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怎么做洗面凉皮的做法(怎么做洗面凉皮的做法窍门)

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怎么做洗面凉皮的做法(怎么做洗面凉皮的做法窍门)

摘要：洗面凉皮是祖国传统名菜，它以面条为基本原料，再搭配一些时蔬调味，美味可口，颇受大众喜爱。本文将对洗面凉皮的做法作出详细的介绍，包括准备原料、加工制作、烹饪等环节。

      

摘要：洗面凉皮是祖国传统名菜它以面条为基本原料再搭配一些时蔬调味


      准备原料：主要原料有面粉、芹菜、香葱、蛋、青蒜、花椒粉等。面粉可以在食品市场或者超市购买，其他蔬菜可以在农贸市场购买，保证是新鲜的。

      加工制作：首先将面粉加入适量的凉水中搅拌均匀，然后放入芹菜、香葱等蔬菜，搅拌均匀，直至成为一个软而有弹性的面团；之后，将其分割成小块，每块用手捏成圆形，再擀成薄片。

      烹饪：将擀好的薄片放入热油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油；然后在锅中加入蛋清、青蒜、花椒粉等，翻炒均匀，加入适量水，使其汤汁浓稠，最后加入炸好的面片，翻炒均匀，即可装盘上桌。

      总结：洗面凉皮的做法比较简单，如果掌握了做法，可以自己在家做出这道美味佳肴。此外，需要注意的是，原料要选择新鲜的，用料要充足，油的热度也不宜过高，都是关键，才能做出美味可口的洗面凉皮。

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