广东甜水是一种以萝卜和糖等原料混合而成的中式点心，它以其清甜可口、独特的口感而著称，在全国都很受欢迎。其制作过程比较复杂，需要准备萝卜、糖、面粉、红豆、白芝麻和水等。
步骤一：将萝卜洗净，然后磨碎成泥，用温开水浸泡30分钟左右，这样可以使萝卜入味；
步骤二：将糖加入萝卜泥中搅拌均匀；
步骤三：在搅拌好的萝卜泥和糖中加入适量的面粉，和水搅拌成面糊；
步骤四：将面糊煮至7成熟，然后关火；
步骤五：将红豆煮熟，加入面糊中，再加入白芝麻，搅拌均匀；
步骤六：将面团放在擀面机上擀成薄片；
步骤七：将薄片裹上白芝麻，然后盖上保鲜膜置放15分钟左右；
步骤八：将100克糖放在锅中，熬制成熔糖；
步骤九：将起酥油放入锅中，煎至金黄色；
步骤十：将熔糖淋入面条中，再炸入起酥油中，煎至表面金黄色，撒上少许白芝麻，一道美味的广东甜水便完成了。
总之，广东甜水的制作过程繁琐，但其风味独特，酥脆多汁，甜而不腻，深受欢迎，是中国传统点心代表作。
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