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小鱼干怎么晒干做法(小鱼干怎么晒干做法大全)

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小鱼干怎么晒干做法(小鱼干怎么晒干做法大全)

摘要：如何晒干小鱼干一直是我国人民口中的一个常见问题，它不仅有着独特的味道，更带有浓浓的乡土情怀，而晒干小鱼干则是非常重要的一项工艺，可以预防它的变质，使其保持新鲜无比。下文将详细介绍晒干小鱼干的做法，以及应当注意的安全事项。

      

摘要：如何晒干小鱼干一直是我国人民口中的一个常见问题它不仅有着独特的味道更带有浓浓的乡土情怀


      由于小鱼干中含有大量水分，且易变质，所以晒干小鱼干对保证其品质尤为重要。晒干小鱼干的做法大体上有三步：清洗、晾晒、干燥。

      1.清洗：清洗小鱼干的步骤落实起来，首先要将小鱼干用温开水进行多次冲洗，去除表面的灰尘和杂质；

      2.晾晒：清洗好的小鱼干放在太阳底下，保证有凉风吹拂，防止过快变腐，尤其在夏季天气非常炎热时，需要有足够的防晒措施；

      3.干燥：将晾晒好的小鱼干放进电烤箱，可以按照自己的口感调节温度和时间，一般而言，温度在40℃-60℃之间，时间在20min-30min之间。

      需要注意的是，由于小鱼干中含有高量的油脂，在晾晒时容易引发火灾，所以在晾晒小鱼干时应当首先选择安全、空旷、阴凉的干燥场所，避免将小鱼干摆放在附近易燃物的地方；另外，一定要注意电烤箱的温度和时间，避免超温超时而造成小鱼干烧焦。

      总结：晒干小鱼干是比较复杂的一道工序，需要在晾晒和干燥时都要注意安全，避免出现火灾。在操作过程中，一定要把温度和时间把控好，保证小鱼干最后得到的是品质优良、不变质的小鱼干。

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