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实心粽怎么包做法(实心包的做法 视频)

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实心粽怎么包做法(实心包的做法 视频)

实心粽的制作方法是中国传统的一种美食。它由香肆、莲蓉、碱水、豆沙、枣泥和糯米混合而成，其比例可以根据不同的口味进行调整。实心粽的包装方法也是经过历代传承的，以确保在烹饪前粽子里的材料不会溢出，以及粽子能够充分地吸收调料。

      

实心粽的制作方法是中国传统的一种美食


      实心粽包装步骤：

      1.首先将糯米泡水，并分别加入香肆、莲蓉、碱水、豆沙和枣泥混合，待其完全混合，再放入桑叶；

      2.把桑叶分割成若干等份，每份称作“抢手”，抢手里的每一片桑叶便是一份粽子的外壳；

      3.使用发面筛或者指尖轻轻捏擀成带有小窝的圆形桑叶，并把混合好的米糊放入其中，用焦糖水润湿粽子壳，以便把它们围拢起来；

      4.然后把米糊覆盖粽叶，慢慢地将抢手捏接住；

      5.最后把粽子放入蒸笼中蒸熟即可。

      实心粽的烹饪时间通常为30-45分钟，受米粉的质量，水的多少，肥腻的程度和抢手的直径等多因素的影响而不同。大多数包装的实心粽可以在冷藏室中保存5-7天，如果放置在-18°C以下的冷柜中可以保存2-3个月。

      实心粽在中国的传统口味有很多，如南京的火锅玫瑰粽、浙江的武夷实心粽、山东的叉烧实心粽、宁波的宝塔实心粽、内蒙古的黄芪粽等。拥有悠久历史的实心粽，不仅受到当地人的欢迎，而且还在海外市场产生了很大的影响。根据2018年的最新数据，实心粽已经成为世界上最受欢迎的传统食品之一，其销售量超过了200万份，正在向全球发展。

      总结：实心粽是中国古老的传统美食，它是由香肆、莲蓉、碱水、豆沙、枣泥和糯米混合而成，其包装方法及有历代传承。实心粽不仅受到当地人的欢迎，而且还在海外市场产生了很大的影响，已成为最受欢迎的传统食品之一，其销售量超过200万份。

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