1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

如何蒸排骨做法(如何蒸排骨做法好吃)

带鱼 • • 江苏菜

如何蒸排骨做法(如何蒸排骨做法好吃)

摘要：蒸排骨是一道美味的小吃菜式，有着独特的风味和香味，它的口感鲜嫩多汁。蒸排骨在中国南方风味小吃店里很常见，也是许多人喜欢的小吃之一。在这里，我们将分享蒸排骨做法，以及一些技巧和做法，希望你可以更好地体验蒸排骨的美味。

      

摘要：蒸排骨是一道美味的小吃菜式，有着独特的风味和香味，它的口感鲜嫩多汁


      蒸排骨做法：

      1.准备材料：排骨1斤、湿淀粉2大勺、醋1小勺、料酒1/2大勺、生姜5片、葱段适量、水淀粉适量、植物油适量、盐2小勺、胡椒粉适量、新鲜蚝油适量、水适量。

      2.将排骨洗净沥干水，然后加入湿淀粉、醋、料酒、生姜、葱段，搅拌均匀，醃制15分钟左右。

      3.将水淀粉倒入碗里，加入适量植物油，用手搅拌均匀，形成糊状。

      4.锅中倒入适量清水，水开之后将排骨醃制好的材料放入锅中，大火烧开，撇去表面浮沫。

      5.改用中小火，加盖焖15-20分钟，再加入盐、胡椒粉、新鲜蚝油，搅拌均匀后再加盖焖3-5分钟，可以把排骨烧至熟透即可出锅。

      6.将熟透的排骨放入大碗里，淋入水淀粉糊，轻搅拌，即可上桌享用。

      总结：蒸排骨做法比较简单，大体相差不多。主要的步骤是将排骨醃制好，使用大火烧开，改用中小火焖烧，最后加入盐、胡椒粉、新鲜蚝油等调料，搅拌均匀后再加盖焖3-5分钟，可以把排骨烧至熟透即可出锅，然后淋上水淀粉糊搅拌均匀，就可以上桌享用美味的蒸排骨了。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_20921.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐