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如何腌制肉片做法窍门(如何腌制肉片做法窍门图片)

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如何腌制肉片做法窍门(如何腌制肉片做法窍门图片)

腌制肉片是中国传统的烹饪方法，可以使肉质松软、多汁、美味。在清明节期间，人们常常用腌制的肉片来飨宴，这种腌制方式对节日的欢庆大有裨益。那么，如何才能做出美味可口的腌制肉片呢？

      

腌制肉片是中国传统的烹饪方法，可以使肉质松软、多汁、美味


      首先，要选择新鲜的肉类，以猪肉为主，因为猪肉较易腌制而且肉质极其松软，还可以加入鸡肉、牛肉或者鹅肉等，根据个人口味进行搭配。接着，将肉切成薄片，肉质越薄，腌制后就越松软。在肉片上涂上腌料，常用的腌料有盐、醋、酱油、料酒、花椒粉、生姜粒、葱花和五香粉等，可以根据个人口味进行搭配，也可以加入砂糖或者其他味道，调配出个性化的腌料。

      然后，将肉片装入容器内，对肉片进行半天至一天的腌制，时间根据肉片厚度以及腌制深浅程度而定，在腌制的同时，不停的搅拌肉片，以保证众多调料能够均匀的沾染到每一块肉片上。

      最后，将腌制好的肉片用油炸至金黄色，并且打上拍子，可以让肉可以更快的熟透，令肉质更加松软，美味可口。最后，腌制肉片做好后，用香葱撒在肉片上，肉片色泽金黄，肉质松软多汁。由于腌制肉片具有软烂、美味、可口等特点， 所以具有很高的受欢迎程度，被广泛地用作欢庆节日的重要菜品之一。

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