炸糕可以说是中国传统小吃中最具代表性的，也是最受欢迎的小吃之一。炸糕是面粉根据不同配方组成，通过搅拌、翻搅、切割等工艺，得到表皮薄而发面松软的食物，最终用油炸成色泽香酥的糕点。
发面炸糕的做法分为两部分：发面和炸制。
发面：准备原料：面粉250克，清水175克，白砂糖30克，泡打粉1.5克，植物油50克，将清水和白糖搅拌均匀，再加入泡打粉调匀；将面粉放入锅中，倒入搅拌好的清水，砂糖和泡打粉混合液；在面粉上撒上植物油，开始搅拌制作发面，直至面团华丽发面，将面团分割成小面团；
接下来就是炸制环节，准备锅盖，放入适量油，将小面团放入油锅中，用中火把糕点慢慢煎至金黄，然后反转煎另一面，一边烙一边用锅铲把表面打破，使其均匀煎熟，煎两面至金黄色，撒上芝麻，装盘即可。
总结：发面炸糕用面粉和不同配料搅拌成发面，然后在油锅中煎熟，最后均匀撒上芝麻调味，就可以享用到美味的发面炸糕。发面炸糕集营养和可口于一身，在大家喜爱的传统小吃中，承载了许多欢乐的怀旧回忆。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_17561.html
相关推荐
-
咳嗽炒冰糖怎么做法(炒冰糖冲水可以治咳嗽吗)
咳嗽炒冰糖是一种被广泛用于治疗咳嗽的中药制剂。它是许多通过烹饪的食物（如米饭、杂粮等）和中药原料（如麻黄、白芍、大枣等）组成的一种制剂。根据不同的病状，也可以加入其他不同的植物成分（如乌梅、贝母等），...
-
律师如何专门做法律援助(律师如何专门做法律援助业务)
此外，律师切实遵守法律援助行为规范，做到严格遵守律师行业诚信准则，恪守专业操守，发挥律师特有的职业道德规范的要求，尽职尽责地完成法律援助义务。此外，律师也要做到勤奋刻苦，在完成本职工作的同时，积极参与...
-
哪里有泥人的做法(泥人怎么做一步一步做)
泥人的制作历史可以追溯到古代，汉朝时期就有泥人制作了，由于在古代没有发展到这么复杂的工艺，因此手艺非常简单，钉子可以用木头或石头制作，模具也是以竹、棕榈叶或木头制作的，比较粗糙，但在那个年代，这是一种...
-
咸汤都有什么做法(咸汤都有什么做法和配料)
咸汤的做法有很多种，下面我们分别介绍一些常见的做法：锅塌鱼：锅塌鱼是一种家常咸汤，是用白鱼、五味粉、葱、姜、蒜和芹菜等作料，加水把料煨熟后，再加入酱油、精盐和料酒调味，最后加入芝麻熬煮而成。...
-
大瓶饮料怎么包粽子做法(大瓶饮料怎么包粽子做法窍门)
粽子是中国传统的美食，随着时代发展，端午节每年都以不同的形式展示出不同的风采。现在有很多网购粽子的网站，能够满足更多不同口味、不同尺寸的粽子需求，另外，如果你想较省心，也可以在超市、便利店等地购买现成...
-
如何炖泥鳅的做法(如何炖泥鳅的做法大全)
泥鳅的烹调方式有多种，如清蒸、煎炸、煮熟、烩炒、蒸炸和炖汤等。其中炖泥鳅是大部分美食爱好者非常喜爱的一种烹调方式，既具备鲜美的口感又能保留鱼肉的营养成分。下面将介绍如何制作精致的炖泥鳅：1、准备好所...
-
大蒜怎么腌肉做法好吃(大蒜怎么腌肉做法好吃又简单)
一般而言，腌制时间越长，腌制效果就越好。最佳腌制时间为24小时，但最低腌制时间也可以在4小时。如果要腌制肉，请尽量腌制时间较长，以充分发挥腌制的作用。在腌制期间，应当将肉片分散在盘中，不要把它们挤在...
-
奶糕的做法烤箱烤多久(奶糕的做法烤箱烤多久合适)
一般来说，烤奶糕所需时间取决于每块奶糕的大小，以及烤箱的内部温度，如果是一台电烤箱用了一定的温度，烘焙效果最好。根据相关统计，传统的电烤箱的最佳温度在160-180°C，它能制作出美味的奶糕，时间也不...
-
如何在家制作金针菇的做法(如何在家制作金针菇的做法窍门)
1.准备金针菇：金针菇体质偏硬，切不宜过薄，可选用鲜金针菇、醋金针菇或现成的干金针菇等；2.准备配料：如鱼露、姜末、葱末、蒜末、辣椒末、老抽、白糖、生抽、盐等；...
-
在家怎么做生蚝简单做法(在家怎么做生蚝简单做法窍门)
实际上，在家做生蚝也有很多优势。首先，由于冷冻方式保存的生蚝，质量更加稳定，因此与餐馆或者外卖的质量相比可以更好地确保食物安全。其次，因为在家里做生蚝，大家可以根据自己的喜好，选择合适的温度和时间来煮...
