1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

大鱼头有哪些做法(大鱼头有哪些做法视频)

蛋炒饭 • • 江苏菜

大鱼头有哪些做法(大鱼头有哪些做法视频)

摘要：大鱼头一直是中国人的普遍喜爱的一种美食，它的做法有很多，有的鱼头去骨、买新鲜鱼头等常规方式，也可以用特别的吃法，如豆腐鱼头、蒜苗鱼头等。

      

摘要：大鱼头一直是中国人的普遍喜爱的一种美食它的做法有很多有的鱼头去骨、买新鲜鱼头等常规方式


      大鱼头做法多种多样，根据自己的口味和家庭菜谱选择适合自己的做法即可。许多当地人根据自身情况或气候状况索性将大鱼头做成冷菜，以更好地保存，体现出当地人对其的喜爱。

      首先，买新鲜鱼头作为大鱼头的基本做法，新鲜的鱼头洗净后可以加入葱、姜、蒜、陈皮等调料，放入油锅中，油烧至6成热时，加入一钱醋、一勺生粉、一勺料酒，然后放入新鲜鱼头，煎至表面金黄色即可。

      其次，豆腐鱼头是另一种做法，这是一种比较凉爽的吃法。先把豆腐切块，用豆腐鱼头方汤（葱、姜、陈皮、香叶以及少许油醋、料酒、盐等调料）熬煮，用锅烧热加入鱼头，翻炒，最后再把豆腐块放入锅中，翻动炒几下，加入调料即可。

      第三，蒜苗鱼头是一种口感好的别样的美食，可以调制汤料，加上葱姜蒜片、香叶、胡椒，料酒，生抽、糖、老抽和醋，加入熬煮的大鱼头，然后把干净的蒜苗加入煮至熟热即可。

      总之，作为中国最受欢迎的一道美食，大鱼头有很多做法，根据自己的口味和家庭菜谱选择适合自己的做法，普遍来说可以根据汤料和调料的不同，分别选择买新鲜鱼头、豆腐鱼头和蒜苗鱼头等方式来制作，无论是以温菜还是冷菜形式出现，都是中国最受欢迎的美食之一。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_15711.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐