粮食是我国及全世界居民的重要营养来源之一，大豆和黑豆也都是不可替代的粮食。对于大豆和黑豆做法哪个好这个问题，在经济和营养方面都有一定的诸多观点。
从经济学角度来看，大豆相比黑豆更为普及性，成本更低，营养价值也比黑豆高，而且生产处理更容易，这使得它在拉动农业发展和提升人民生活质量上有更大的作用。根据《中国粮食发展报告》，2016年，中国大豆产量超过8,000万吨，仅次于玉米，成为谷物中最重要的一种。
从营养学角度来看，大豆的营养价值较黑豆略高，大豆中含有更多的蛋白质、维生素和矿物质，如C、E、K维生素，铁、钙和锌等，这些营养物质对人体健康十分重要。大豆还能帮助消化，促进血液循环，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，减少肥胖症的发生等。
总之，不论从经济角度还是从营养角度来看，大豆要优于黑豆。尽管黑豆也是一种不可替代的粮食，但由于其产量较少，往往只能满足部分消费者，而大豆虽然产量不大，但对于经济发展和营养健康来说，发挥着重要的作用。
总结而言，从大豆和黑豆做法哪个好来看，大豆花费也便宜，营养价值也更高，建议有需要时多多替换大豆，更容易增加粮食收入，继续保持健康体魄。
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