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大蒜的做法红烧排骨怎么做(大蒜的做法红烧排骨怎么做才好吃)

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大蒜的做法红烧排骨怎么做(大蒜的做法红烧排骨怎么做才好吃)

摘要：红烧排骨是一种以猪肉排骨为制作材料，加入大蒜等相应调料制作而成的传统家常菜品。它的口感既有丰富的鲜味，又兼具极佳的补益功效，在国内外很受欢迎。本文将提供制作红烧排骨的方法介绍，并分析其特色和优点。

      

摘要：红烧排骨是一种以猪肉排骨为制作材料，加入大蒜等相应调料制作而成的传统家常菜品


      红烧排骨是一道以猪肉排骨为主要原料，配上大蒜等调料制作出来的一种家常菜肴。在中国传统文化中，红烧肉食用量就十分惊人，不仅受欢迎，而且补益作用明显。因此，在不同地区也有着不同的制作方式。大蒜一般都是用来调味红烧排骨的，它不但能改善肉的口感，还有很多营养和保健的功效。

      制作红烧排骨的方法很简单，首先把洗净的排骨放入煮沸的水中焯烫约10分钟，把表面的污染物清除，然后以温水浸泡半小时。将排骨盛出，沥干水分，并用竹簸箕中细砂拌匀抹，以表面润滑，再把煮熟的排骨放入炒锅中，放入适量的油，然后放入切好的大蒜碎，加入少量的盐和花椒粒，小火慢炒。炒至排骨上锅后，加入适量的高汤，大火烧开，改小火焖15到20分钟，控制汤汁的多少，最后加入醋炒至汤汁凝结即可出锅。

      红烧排骨之所以受欢迎，是因为它的口感既有丰富的鲜味，又有极佳的补益功效，它具有营养、滋补、养阴、清热为主要功效。它不仅可以补充蛋白质、维生素，而且含有丰富的果胶质，具有保护肠胃的作用，在国内外享有很高的声誉。

      总结：红烧排骨是一种以猪肉排骨为原料，加入大蒜等调料制作而成的传统家常菜品，具有色香味俱全、营养丰富、滋补补益等特点，受到人们普遍青睐。

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