五香豆腐脑是一种传统的家常菜，通常搭配拌饭或者炒菜食用。它色泽金黄，咸鲜可口，具有独特的风味，受到越来越多人的喜爱。
五香豆腐脑可以用大蒜、老抽、生抽、盐等调料调制而成。材料清单为：豆腐、芝麻油、胡椒粉、花椒油、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、香油和盐。
准备好材料后，用刀将豆腐切成小正方形，再放入洋葱、蒜末、姜末、胡椒粉和芝麻油中炒香，然后加入料酒、花椒油、生抽、老抽、香油和盐，再翻炒均匀，就可以关火，装盘准备上菜了。
五香豆腐脑可以和拌饭、炒饭等一起食用。拌饭的制作方法很简单：首先将米饭取出，放入盆中，加入洋葱、香葱、蒜末、胡萝卜、豆芽等蔬菜，再加入五香豆腐脑，最后淋上香醋搅拌均匀后即可食用。炒饭的制作也很简单，首先将鸡蛋打入锅中炒制，然后加入竹笋、干蛋、苦瓜片等蔬菜，最后加入五香豆腐脑几分钟，可以搭配肉片，一道家常菜就完成了。
总之，五香豆腐脑既可以单独食用，也可以和拌饭、炒饭等一起食用，美味可口，是越来越多人最喜欢的一道家常菜。五香豆腐脑的制作方法简单，用料也不复杂，更重要的是，该菜营养丰富，做起来就是简单又给力。
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