瘦肉丸子是一种流行的中式小吃,喜欢它的人非常多。瘦肉丸子是由瘦肉、面粉、葱、姜、蒜、芹菜、白胡椒粉、料酒、盐等经过不同步骤制作而成的一种食物。下面将简要介绍瘦肉丸子的制作方法。
准备:选取一斤瘦肉,面粉60克,一个葱,三片姜,一把蒜,10克芹菜,5克白胡椒粉,10克料酒,5克盐,10克植物油,一把芹菜和适量的水。
步骤一:将瘦肉洗净,加入盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀,然后加入植物油,再搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤二:腌制好的瘦肉,加入面粉,搅拌均匀。
步骤三:将葱,姜,蒜,芹菜切成末,加入瘦肉面粉混合物中搅拌均匀。
步骤四:加入少许水,搅拌成稠的面团,然后分割成小的团块,再用手捏成圆球状。
步骤五:锅中放水,将圆球状的丸子放入锅中,大火烧沸,煮至熟透即可。
瘦肉丸子的制作方法很简单,关键掌握瘦肉的腌制时间,以及加盐,料酒,胡椒粉,植物油的量。现在,瘦肉丸子也被越来越多的人所接受,并在广东、江苏、安徽、上海、湖北等地流行,深受消费者喜爱。据统计,国内已有大量瘦肉丸子商家,全国各地各大城市都有瘦肉丸子的小吃店,网上也有众多瘦肉丸子制作的视频教程,可以自己动手做出一道美味的家常菜。
总之,瘦肉丸子是一道比较常见的小吃,其制作方法也不复杂,只要掌握正确的手法,不断练习,就可以做出鲜美可口的瘦肉丸子。
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