可乐排骨是一款很受欢迎的中式家常菜，通常要用到可乐、姜、蒜、大料等调料，传统做法是将排骨和切好的蔬菜放入锅中，加入适量可乐，再加入其他调料，炒出香味后再一起炖烂，最后加入青豆、葱、花生等，盖上盖子熬制一会儿，即可完成。
可乐排骨的历史可以追溯到上世纪七十年代，当时，可乐曾在英国流行，受大众喜爱，并成为食物调料之一。由于它具有独特的甜酸味，越来越多的人开始尝试将它用在菜肴上，而可乐排骨便是其中之一。
目前，可乐排骨已经受到越来越多人的喜爱。根据2019年的调查显示，超过80%的中国人熟悉可乐排骨，在家庭中也经常作为饭菜做出来。其中有70%的人将它列为最喜欢的菜肴之一。
可乐排骨有多种不同的做法，根据个人口味可以调整调料的比例，甚至可以把它改成辣味、甜味或卤味等。而且，可乐排骨也可以做出来很快，适合早上忙碌的家庭做出简单快捷的家常菜来。
总之，可乐排骨是一款很容易做的中菜，只需要准备可乐、调料和排骨，就能做出一道可口的家常菜，它受到人们的喜欢，在家庭中也非常流行。
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