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芹菜怎么切丝做法视频(芹菜怎么切丝做法视频教学)

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芹菜怎么切丝做法视频(芹菜怎么切丝做法视频教学)

摘要：本文介绍了芹菜切丝的常见做法，并展示了最佳做法，以及切片时需要注意的问题，供读者参考。

      

摘要：本文介绍了芹菜切丝的常见做法并展示了最佳做法以及切片时需要注意的问题


      芹菜是季节蔬菜之一，它有着特殊的香气和鲜美的口感，对于准备各种菜肴来说非常适合。在切丝之前，要先将芹菜的根部切掉，以及将叶子洗净，以免影响芹菜本身的口感。然后，将芹菜从中间切开，将芹菜的根部加盐或泡腌，放进锅里煮至熟，芹菜叶则可以鲜炒、砂锅炒等，都可以口感很好。

      芹菜切丝最佳做法是：

      1. 将芹菜切成八分份；

      2. 将八分份切成丝，大小不等，保持厚度和宽度的均衡；

      3. 将芹菜丝用纱布包裹起来，因为芹菜丝很脆，容易散开；

      4. 锅中放入食用油，待油热起后，放入芹菜丝，小火慢炒，翻料油，炒至丝熟；

      5. 将炒好的芹菜丝放入碗中，加入盐、八角、花椒等调味，就可以盛盘上桌了。

      切片时需要注意：

      1. 要慢慢切，使芹菜丝更平整；

      2. 炒时也要小心，避免把芹菜丝拌破；

      3. 不要炒得太焦，最好保留芹菜的香味；

      4. 调味时要慢慢放，直至满意时才盛入盘中；

      5. 吃完后要及时清理，以免浪费剩余的芹菜丝。

      总结：芹菜是蔬菜里的佳品，其切丝的做法不仅多样，而且切片时需要小心细致，以保证口感和芹菜本身的鲜美味道。

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