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鸭脖子做法大闸蟹怎么(鸭脖子做法大闸蟹怎么做)

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鸭脖子做法大闸蟹怎么(鸭脖子做法大闸蟹怎么做)

鸭脖子做法大闸蟹是一道特色江浙菜肴，因其浓郁的江浙口味而著称于世。它以鸭脖子、大闸蟹、枸杞子为主料，以葱姜蒜、淀粉、老抽、生抽、盐、糖、辣椒等调料为辅料，用慢火烧制而成，口感清香、回味无穷。

      

鸭脖子做法大闸蟹是一道特色江浙菜肴，因其浓郁的江浙口味而著称于世


      最主要材料——鸭脖子，可以选用新鲜的活鸭，对内外洗净，切成薄片，放入调料中煮熟。

      大闸蟹，也要选择新鲜的活蟹，对外清洗干净，内里作好准备。

      枸杞子，可以将枸杞子放入温水中浸泡约10-15分钟，以备使用。

      烹制步骤：1.先锅内放入油，烧热后放入葱姜蒜，炒香；2.然后放入鸭脖子，翻炒均匀；3.放入大闸蟹，继续翻炒均匀；4.倒入枸杞子，加入调料，翻炒均匀；5.放入淀粉水，小火煨煮，直至汤汁浓稠；6.将煮好的鸭脖子大闸蟹装盘即可。

      做好的鸭脖子做法大闸蟹，外表金黄可爱，汤汁粘稠，色泽鲜美，肉质柔嫩多汁，冰箱冷藏，可半小时后食用，带给你不一样的味觉享受。本菜肴颜色鲜美，具有营养和药用价值。其中葱、姜、蒜具有消食止泻功效；枸杞子能滋补五脏，护肝除湿；大闸蟹具有滋补肝脏、强肾壮阳的作用；鸭脖子具有补脾养胃的作用，有益肝肾，可健脾利湿。

      鸭脖子做法大闸蟹是一道多样口感的江浙招牌菜，它用料多口感强烈，汤汁鲜美，美味可口，吃起来并不油腻，奶香浓郁，回味无穷。把这道江浙菜肴介绍给大家，希望大家可以品尝到这道美味！

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