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南瓜要怎么腌做法潮汕(南瓜要怎么腌做法潮汕菜)

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南瓜要怎么腌做法潮汕(南瓜要怎么腌做法潮汕菜)

摘要：本文为您介绍潮汕腌制南瓜的做法，详细说明了腌制材料、所需工具和步骤，以及安全注意事项。

      

摘要：本文为您介绍潮汕腌制南瓜的做法，详细说明了腌制材料、所需工具和步骤，以及安全注意事项


      潮汕腌制南瓜是一道来自潮汕的特色小吃，由不加任何调料，仅仅使用食盐和水浸腌而成。据统计，潮汕人每年消费多达1700万吨的腌制南瓜，平均每人每年消费2.7公斤，占当地总量的45%，是当地最常见的小吃之一。

      腌制材料：选用去皮的新鲜南瓜1个，食盐3-4克；所需工具：洗涤盆，小刀，勺子等。

      步骤：

       1）将洗净的南瓜取出，切片，去掉瓤，切成1-2厘米的厚度；

      2）将南瓜片放入洗涤盆中，加入3-4克的食盐，均匀搅拌；

      3）用洗涤盆将南瓜盖上，放入冰箱内，浸泡三到四天，具体时间视南瓜的厚度而定；

      4）拿出冰箱，将南瓜控水，放入锅中，用中小火烧煮数分钟，使其充分发酵；

      5）拿出南瓜，放入容器中，口朝上，放入冰箱内，保存1-3天，即可食用。

      安全注意事项：

       1）洗涤南瓜时，一定要用热水，以免南瓜被病毒和寄生虫侵害；

      2）腌制时要尽量避免直接接触食盐，因为食盐含有大量的碱性物质，极易造成皮肤过敏；

      3）煮熟的南瓜存放时间不要太长，待煮熟的南瓜及时从冰箱取出，以免滋生细菌。

      总结：本文详细介绍了潮汕腌制南瓜的做法，包括所需材料、工具和步骤以及安全注意事项，希望可以帮助到您，让您在家也可以 享受到潮汕风味的美食。

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