摘要：包菜是一款以青菜为主料制作的家常菜，散发着淡淡的香味，口感鲜美。本文将给大家介绍包菜的做法和步骤，以及各种口味可供选择。
包菜是一款流行于中国的家常菜，经常出现在家庭餐桌上，以青菜为主料，加入了香料、调味料等，油而不腻，鲜而不辣，散发着淡淡的香味，口感鲜美，受到众人的推崇。包菜也有多种做法，根据做法的不同，味道也会有所差异，可根据自己的口味变化，制作出不同的口味。
红烧包菜
红烧方法是最常用的一种，先将青菜去蒂，洗净，然后切成1厘米见方的小块，放入碗中，加入半勺盐、三勺姜糖，用少许温水搅拌，把调料腌入菜中即可；准备一只大锅，将腌好的红烧包菜放入，加适量清水，再加适量料酒、生抽，放入切好的葱，将大火烧开，然后将温度调至中火，待汤汁浓稠即可。
酱油包菜
这种做法简单易做，先将青菜切成小段，洗净，放入一只干净的碗中，加入适量的食盐、料酒、白糖，搅拌均匀后放置10—15分钟，然后在其中加入芝麻和酱油，搅拌均匀即可。
糖醋包菜
首先将青菜洗净,切好，放入一只干净的锅中，加入少许清水，烧开后捞出，控干水分，放入调料，比如葱姜蒜，切成末；然后将菜放入锅中，加入少量清水，烧开后加入醋，再加入白糖和盐，再煮上几分钟，即可。
上汤包菜
上汤包菜的做法也比较简单，先将青菜切片放入一只干净的锅中，加入适量姜葱末，加适量清水，以及适量食盐，放入适量胡椒粉，搅拌均匀；然后放入少量枸杞子或者其他佐料（可选），将火调至中火，煮上三分钟，在最后撒上芝麻即可出锅。
总结：以上就是包菜的常见做法，以青菜为主料，加入配料，烹饪工艺不同，味道也会有所差异，可根据自己的口味变化，制作出不同的口味。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_9299.html
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