加鱼作为中华传统古老而又令人垂涎的一道美食，有着悠久的历史。它以水牛肉为原料，由高端食材调制而成，被誉为精致佳肴，经常出现在桌上供贵宾们食用，令人醉心狂热。
要想做出好吃可口的加鱼，选料非常重要，一般使用黄鱼、草鱼或鲫鱼制作，而且要保证新鲜度，以免影响最终的口感。烹饪前，肉类要洗净把血水洗掉，再用生抽和料酒浸泡，至少半小时，以提醒肉质的鲜美。
接下来是烹饪步骤。先用生姜、大蒜、料酒、十三香、鸡精和盐把肉类腌一下，再把清水用小火熬开，放入鱼肉，熬煮4-6分钟，取出在准备好的调料汁中浸泡，其中调料有大葱、冰糖、老抽、醋、生抽、少量淀粉水和盐，熬5-7分钟，或者待汤汁收浓，便可取出装盘就可食用了。
加鱼虽然麻烦，但是熬制之后的口感甘甜可口，且烹调的过程能够保证肉类的营养成分不会蒸发掉，肉质贴齐，软烂，回味悠长，深受广大家庭和吃货朋友们的喜爱。
总之，想要做出美味可口的加鱼，就要特别注重新鲜度，并且按照正确的方法调制烹饪，经过熬制之后，才能打动人们的味蕾，令人回味无穷。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_9020.html
相关推荐
-
什么海螺好吃做法黄瓜(什么海螺最好吃)
做法：准备好黄瓜、海螺、蚝油、食盐、料酒等调料，先把海螺去壳，再将海螺放入清水中，加少量蚝油和酱油腌制半小时，这样可以去除海螺的腥味，腌制的时候也可以放入少量的姜片。黄瓜切成块状，放入沸水中烫一下，捞...
-
什么是鱼胶汤做法(鱼胶汤怎么做)
鱼胶汤的制作方法也比较简单，只要把鱼胶，鱼肉，火腿，蛋白，大蒜，姜，绿花椒等原料放入适量的清水内，加入适量的盐和少量的料酒中，然后大火烧开，将火腿、蛋白等先前准备好的原料放入，煨熟后加入鱼胶，滑蛋和香...
-
吐司做法冷藏多久打发(吐司冷藏放多久)
自古以来，人们在做吐司的时候就希望它保持新鲜可口，并且能够水到渠成地食用。据数据统计显示，在17世纪，英国人就开始使用冷藏和把食物放在冰箱里的方法来保存食物。当时，他们会将面包烤得非常干燥，这样可以长...
-
大盘了怎么做法(大盘鳮怎么僘好吃)
大盘交易是一种特殊的投资策略，具有很多特点，并有利可图。首先，大盘交易可以为投资者带来快速的反应性，这就意味着风险者可以在股市变化的时候得到及时的反馈信息，识别出机会或危机，调整自己的投资组合，以避免...
-
在家怎么看板材做法好不好(在家怎么看板材做法好不好看)
此外，在选择板材的过程中，建议大家也考虑一下安装的便捷性。对于厚度不大，但是安装要求较高的集成板，应尽量选择防火板，可以减少安装时间和费用；对于厚度较厚的墙面板材，为了便于后期维修和保养，立面可以分段...
-
咖啡和巧克力做法哪个复杂(咖啡和巧克力做法哪个复杂一点)
从现状来看，咖啡在全球普及率较高，在欧洲国家的普及率大约达到70%以上，而在美国，由于喝咖啡的习惯逐渐流行起来，普及率也达到55%左右。而巧克力，虽然被广泛消费，但普及率仍旧比咖啡要低，在不同国家间还...
-
为什么叫老奶油做法(老奶油是什么意思)
老奶油做法的优势主要是它的慢火烹饪，这种烹饪方式可以保持食物的原味并使菜肴口感更加醇厚。相比炒快火的方式，老奶油做法能够使食物质地更加柔软，有深厚的香味和鲜美的口感。同时，这种烹饪方式可以更好地保留食...
-
什么叫逆做法(什么是逆做法)
逆做法能够克服常规思考所存在的局限。因为一般情况下我们往往从现实出发，步步正着走，很容易陷入“死胡同”，而逆做法则可以大大的节省时间，找到更贴近目标的解决方案。逆做法具有如下优势：...
-
什么做法虾球好吃(什么做法虾球好吃窍门)
其次，准备料的种类也是虾球的重要组成部分，通常采用的材料有洋葱、芹菜、大蒜、湿淀粉、白胡椒、生粉和上海面。这些材料需要按照一定的比例调料，比如芹菜要拌入湿淀粉，做成芹菜泥，大蒜切成碎末，湿淀粉、白胡椒...
-
卷心菜怎么切丝做法(卷心菜怎么切丝做法好吃)
卷心菜，又叫白菜，是我国传统的重要蔬菜之一，是四季蔬菜中的一员，具有营养丰富、清热解毒、润肠通便等作用。卷心菜以矮矮的半圆形头枝为一个营养单位，根据不同的品种，卷心菜的头部颜色可以有很大的差异，比如有...
