剔骨牛排是由牛肉制成的一种非常美味的食物，也是很多人的最爱。它以牛肉块为主料，可以制作出美味的牛排。由于牛肉本身具有坚韧的结构，所以在制作过程中需要特殊的技巧来使它变得更加软嫩。
首先，你需要确定要使用什么牛肉，一般情况下，选用上前腿或者下后腿的牛肉，因为这两部分的牛肉细度和松软程度都较好。其次，在开始剔骨之前，你需要用刀将牛排切成相对均匀的厚度，一般厚度在2-3厘米左右，然后再在每片牛排中央沿著脊椎剔骨，确保将骨头切得可以移动。
在剔骨完成后，采用泰式磨肉机将剔骨后的牛肉进行研磨，将牛肉块磨成厚度约为5-7毫米，整个过程大约需要45-50分钟，但需要注意在磨肉时不要把牛肉磨得太细，否则会影响牛排的口感。
接下来，大蒜、胡椒粉、洋葱碎、番茄酱、糖、盐等调料要根据自己的口味添加。最后，使用商用折叠搅拌机将这些调料混合起来，把它们混合在一起，这样就可以将调味料的味道充分的散发到牛排中去。
最终，用油备烧好，将研磨好的牛排放入烤盘，并把调味料和调料均匀的涂抹在牛排表面，放入烤箱中以200摄氏度的温度烘烤20-25分钟，待牛排生熟即可，剔骨牛排就是这样简单容易的制作出来的。
总而言之，剔骨牛排制作过程需要技巧性，但如果按照步骤一步一步来做，就能做出非常美味、口感柔软的牛排，可以说是很值得投资时间学习的一种非常优秀的烹饪技巧。
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