摘要：剥了壳的扇贝是海鲜市场上的常见食材，由于其具有独特的口感和营养价值，受到了大众的喜爱。本文将介绍准备剥了壳的扇贝的具体方法，并详细介绍剥了壳的扇贝的各种营养价值和好处。
剥了壳的扇贝是很美味的海鲜，其口感细腻柔嫩，是大家最喜欢吃的海鲜之一。准备剥了壳的扇贝的方法很简单，首先要将扇贝洗净，然后用隔水锅加热2-3分钟，待扇贝软烂后，可把其表皮和内部的黑色腔膛部分撕除，接着可以用刀把肉和壳分开，最后取出肉，即可完成剥了壳的扇贝准备工作。
剥了壳的扇贝不但口感细腻，而且营养价值也很高，对人体健康有很大的好处。根据营养学家的统计，100克剥了壳的扇贝所含的蛋白质和碳水化合物各占17.7克，而脂肪含量则仅有0.5克，还含有多种维生素及矿物质，其中维生素A、维生素E的含量较高，并且含有微量元素硒，具有抗氧化、促进血液循环的功能，另外，扇贝还富含omega-3脂肪酸，有助于改善心血管疾病，还能预防癌症。
总之，剥了壳的扇贝不仅准备方便，而且口感细腻，营养价值也极为丰富，备受欢迎。这种食物适合每个人食用，而且可以作为烹饪的主要原料，可以做出美味可口的各种菜式。想要选购扇贝时，要查看其外壳是否完整，口感是否细腻，是否有异味，以及是否易于剥壳的特征，才能买到正宗的扇贝。
总结：剥了壳的扇贝是海鲜市场上的常见食材，口感细腻柔嫩，营养价值丰富，有助于改善心血管疾病和防止癌症，准备方法也十分简单，只需要将扇贝洗净，用隔水锅加热，把其表皮和内部的黑色腔膛部分撕除，再用刀把肉和壳分开，最后取出肉，就可以完成准备工作。
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