摘要:鱿鱼筒是一种很受欢迎的食物,它具有独特的淡香,鲜嫩可口。本文将介绍鱿鱼筒的做法,其中包括清蒸、炒煮、炸、卤制、无油煎、焗烤等。
鱿鱼筒有多种做法。
1、清蒸:将鱿鱼筒放入沸水中烫一会儿,捞出后放入蒸锅中,加入少量的清水,用大火蒸10-15分钟左右即可。此外,也可在鱿鱼筒表面抹上醋,再蒸一会儿,使鱿鱼筒更加鲜嫩。
2、炒煮:将鱿鱼筒放入锅中,淋入少量油,将鱿鱼筒翻炒至上色,再加入适量的料酒、盐,少许芝麻油,快速翻炒几下,即可上桌。
3、炸:将鱿鱼筒放入淀粉中,沾光淀粉后,放入油锅中,放入适量的油,中火炸至金黄即可。
4、卤制:将鱿鱼筒洗净,放入汤锅中,加入适量的料酒、盐、酱油等作料,放入适量的水,大火煮开,转小火慢炖20分钟左右,即可关火。
5、无油煎:将鱿鱼筒放入锅中,加入少量清水,大火煮开,转小火炖至鱿鱼筒变软,起锅前再翻炒几下,使鱿鱼筒上色,即可出锅装盘。
6、焗烤:将鱿鱼筒放入烤盘中,抹上少量油,加入半杯清水,放入烤箱,烤30分钟左右,起锅前可抹上一层芝麻油,即可出锅。
以上就是常见的鱿鱼筒做法。从营养的角度出发,鱿鱼筒在烹饪时,无论采用何种做法,都应尽可能保留其营养成分,使食用者享受到这种天然的渔家美味。总之,鱿鱼筒有着多种做法,选择合适的做法,可以做出更美味、更健康的鱿鱼筒。
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