鱿鱼的做法是世界各地烹饪中最古老的方法之一，也是最流行的。它们有许多做法：凉拌、炒、蒸、焖、炸等等。每种做法都有其特点，但哪种做法更好吃？根据历史数据、国家标准、烹饪师提供的评价和家庭厨师广泛使用的经验，蒸鱿鱼是最经济和最受欢迎的。
蒸鱿鱼是最常见的烹饪方法之一，可以迅速、完美地准备出美味可口的鱿鱼。蒸鱿鱼优于其他烹饪方法的一大优势是它可以保留大部分的鱿鱼原来的口感，使得肉质口感更加滑嫩，而且能尽量保留鱿鱼食材最原始的风味和营养成分。而且，蒸鱿鱼不需要油，但它仍然有很多种口味，比如加料蒸、椒盐蒸、芝麻蒸等等，所以口感也是非常丰富的。
炒鱿鱼也是非常常见的一种做法，它可以让鱿鱼变得更加香脆。炒鱿鱼有许多优点，最明显的是它可以让食材充满香气，而且不需要油太多，也比较节省烹饪时间。烹饪时也可以加入调味料，比如蒜蓉、姜蓉、辣椒酱等等，可以让鱿鱼变得口感更加丰富。当然，炒鱿鱼容易烧焦，所以烹饪时需要掌握恰当的技巧，最好把味道调浓一些，这样就不容易烧焦了。
总的来说，蒸鱿鱼和炒鱿鱼都是流行的做法，它们的口味也都很不错。然而，更多的人更喜欢蒸鱿鱼，因为蒸鱿鱼可以保留鱿鱼最原始的口感和营养成分，而炒鱿鱼容易烧焦，所以如果想尽量吃到鱿鱼的最佳口感，那么蒸鱿鱼将是最佳选择。
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