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鱿鱼片怎么做法(鱿鱼片怎么做法好吃)

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鱿鱼片怎么做法(鱿鱼片怎么做法好吃)

鱿鱼片是个很受欢迎的食物，它是一种性价比极高的好吃美食。为了准备酥脆的鱿鱼片，必须有适当的烹饪手法，特别是要掌握好用料、装盘、清洗及烹调步骤。

      

鱿鱼片是个很受欢迎的食物，它是一种性价比极高的好吃美食


      首先，将当日新鲜采摘的鱿鱼放入冰水中用清水清洗，如果鱿鱼比较大，可将其掰开，以便清洗。然后将清洗好的鱿鱼片放入新鲜开水中煮至软熟，取出沥干水份，将清洗后的鱿鱼片装入盘中。

      接下来，准备好调料：将葱姜蒜切碎，放入鱿鱼片盘中，搅拌均匀；青花椒、辣椒也要切碎放进去，注意调整辣度；转用醋、糖、盐、酱油和花椒油等调料，调味品配比按照做家常鱿鱼片的配方：3：5：1：3：3或2：7：1：4：4，来调节口感，再用少许生抽腌制15分钟，均匀地搅拌均匀。

      最后，准备一块大热锅，放入足量的油，烧至7成热后，将鱿鱼片盘中的鱿鱼片放入，以小火炸至皮脆香口，盛出并放入盘中，撒上葱花即可。

      总之，烹制鱿鱼片主要需要研究以及掌握用料、装盘、清洗及烹调步骤。首先要准备适当的新鲜鱿鱼，并将鱿鱼片放入新鲜开水中煮至软熟，随后将装有调料的鱿鱼片盘放入大热锅中炸至皮脆香口，最后撒上葱花即可享用。

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