摘要:鱿鱼炖鸡是一道以鱿鱼为主料加上鸡肉、香菇和其它辅料为调料而熬制出来的一道传统佳肴,鲜美可口,营养丰富,被人们广泛推崇。本文详细介绍了鱿鱼炖鸡的材料、制作步骤和食用建议,希望能够指导大家做出美味的鱿鱼炖鸡。
鱿鱼炖鸡的材料:主料有鱿鱼500克,调料有3只大鸡蛋、低筋面粉适量、淀粉适量、葱、姜、蒜、盐、鸡精、香菇数朵、酱油、料酒、白糖、油、生抽、红烧汁等。
制作步骤:1.将鱿鱼洗净,去除内脏,切成块;2.鸡蛋打散,加入面粉、淀粉,搅拌均匀;3.将鱿鱼块放入鸡蛋液中腌制15分钟;4.将葱、姜、蒜切碎;5.在锅中烧开油,下入鱿鱼块,炸至变得金黄;6.加入葱、姜、蒜,翻炒均匀;7.加入盐、鸡精、香菇、酱油、料酒、白糖等调料,搅拌均匀;8.加入红烧汁、油、生抽,小火炖煮10~15分钟即可。
食用建议:鱿鱼炖鸡是一道精致的家常菜,吃起来口感鲜美,可以给家庭带来极大的营养价值。而且,鱿鱼炖鸡比较适合夏季食用,因为鱿鱼有清热解毒、滋补调经的功效,能够帮助家庭成员抵抗炎热天气的侵袭。
总结:鱿鱼炖鸡是一道美味可口、营养丰富的传统家常菜,其制作所需材料、步骤以及建议都进行了详细介绍,既可以保证营养,又可以满足饮食偏好,受到一大批食客的青睐。
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