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鱿鱼怎么炒米豆腐做法(鱿鱼怎么炒米豆腐做法好吃)

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鱿鱼怎么炒米豆腐做法(鱿鱼怎么炒米豆腐做法好吃)

鱿鱼炒米豆腐是一道江浙地区常见的家常菜，通常做法都是将鱿鱼和米豆腐炒制而成。这道菜的风味独特，口感Q弹，营养丰富，深受江浙地区的食客喜爱。

      

鱿鱼炒米豆腐是一道江浙地区常见的家常菜，通常做法都是将鱿鱼和米豆腐炒制而成


      准备材料：鱿鱼2只（100克）、米豆腐1块（150克）、葱丝、姜丝、蒜末、盐、糖、料酒、香油、木耳。

      做法：

      1、鱿鱼洗净，去头后撕成小块，加入适量盐、料酒，腌制30分钟。

      2、米豆腐洗净，切成大小相仿的小块，放入沸水中焯熟，捞出后把多余的水沥干，备用。

      3、锅内放入适量油，入锅时油可以放多一些，开火直至六成热时，放入炸好的鱿鱼翻炒至变色，盛出备用。

      4、热锅后再倒入一小匙油，放入葱丝、姜丝、蒜末煸炒出香味，加入炸好的鱿鱼翻炒片刻。

      5、加入米豆腐，翻炒片刻，撒入盐、糖、香油，炒至汤汁收干，加入少许香油调和，最后放入木耳翻炒几下，即可。

      鱿鱼炒米豆腐的做法很简单，但要掌握好火候，才能保持米豆腐的口感爽脆，鱿鱼的口感鲜嫩。此外，在炒锅中放入较多的油，可以使食材炒得更鲜美可口。此外，在炒菜的过程中，可根据个人口味添加一些调料，增加菜肴的香味，也可以放入少许的糖及醋，让米豆腐更有风味。总之，鱿鱼炒米豆腐是一款不错的传统家常菜，非常适合家庭聚餐。

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