摘要：鱿鱼的营养丰富，味道鲜美，能补充人体所需的大量营养，是许多家庭最喜欢的食材之一。现在就介绍一些简单又方便的做法，让鱿鱼的烹饪技巧不在神秘。
1、炒鱿鱼：准备一些葱蒜、辣椒、花椒等调料，洗净鱿鱼，用夹爪将鱿鱼抓拽开，切上几刀；锅中放入油，烧热，倒入鱿鱼，加入盐、葱蒜、辣椒、花椒翻炒，翻炒至鱿鱼两面金黄色便可盛起； 如果想减少油分，可以把鱿鱼块放在披萨或烤盘内，加入盐、葱蒜、辣椒、花椒，放入烤箱160度烤15分钟。
2、水煮鱿鱼：准备一些姜、葱、蒜，加入少许料酒醋、精盐、盐、鸡精用锅中烧开，然后把鱿鱼放入，加入煮熟的调料，大火烧开，中小火慢煮5-10分钟即可；如果要进一步提鲜，可以加入黄瓜片、胡萝卜片、小米、香菜等蔬菜，各种蔬菜加入的量要适量，并且调料要相应配置，否则味道容易变咸，无法体会出烹饪师的耐心熬制。
3、烤鱿鱼：准备一些姜、葱、蒜等调料，洗净鱿鱼，将鱿鱼两面切厚薄均匀的刀痕；取一只深碗，放入鱿鱼，淋入少许料酒、生抽、精盐，加入葱蒜、姜、芹菜，把鱿鱼抹上调料，放入已烧热的烤箱，烤200-220度15-20分钟，烤至表面金黄色，最后拌入芹菜，再放少许香油，搅拌均匀便可食用。
总结：鱿鱼具有营养丰富，口感鲜美的特点，使其受到了大家的青睐，其中炒鱿鱼、水煮鱿鱼和烤鱿鱼，也是比较常见的烹饪方式，制作简单，营养丰富，而平时也可以根据食客的口味，添加多种调料，让食物的味道更丰富，同时减少油的用量，有利于减肥健康。
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