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鱿鱼怎么凉拌做法大全(鱿鱼怎么凉拌做好吃)

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鱿鱼怎么凉拌做法大全(鱿鱼怎么凉拌做好吃)

摘要：鱿鱼是海洋中热带和温带地区的普遍存在，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，因而很受人们欢迎。不同的地区有不同的凉拌鱿鱼的做法，比如浙江的木桶凉拌鱿鱼、安徽的芡汁凉拌鱿鱼、江西的木头烧鱿鱼、广西的蒜茸鱿鱼、四川的醋烹鱿鱼、福建的醋溜鱿鱼等都是很受欢迎的选择。

      

摘要：鱿鱼是海洋中热带和温带地区的普遍存在它不仅营养丰富而且口感鲜美


      木桶凉拌鱿鱼：浙江木桶凉拌鱿鱼多用去皮去头的中小段鱿鱼，加入葱花、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、糖等调料。将放有鱿鱼的木桶挂在墙上，让鱿鱼沾满调料，室外太阳曝晒，每天早晚摇晃木桶，2-3天即可食用。

      芡汁凉拌鱿鱼：安徽的芡汁凉拌鱿鱼选用切成段的鱿鱼，用冷水把鱿鱼和芡汁散开，再用温水将芡汁溶解，放入鱿鱼，再加入其他调料，放入冰箱，两小时后即可食用。

      木头烧鱿鱼：江西木头烧鱿鱼选用大段鱿鱼，选择油桐、柏木、榆木、青杨、枳木等比较脆的木头，将木头放入锅里，把鱿鱼放在木头上，用中火烧，用茶叶加热发酵，烧制3-5分钟，即可食用。

      蒜茸鱿鱼：广西蒜茸鱿鱼中用新鲜蒜瓣、蒜苗、葱花等精心调配，用新鲜鱿鱼肉丁，放入酱油、醋、白糖、鸡精和蚝油，再淋上油，用火加热，撒上蔬菜，用筷子搅拌均匀，即可食用。

      醋烹鱿鱼：四川的醋烹鱿鱼，需要将鱿鱼肉丝放入醋中，待醋酸味大概20分钟后，放入葱姜蒜拌炒，再放入少许香醋，炒制几分钟，加入少许盐、糖即可上餐。

      醋溜鱿鱼：福建的醋溜鱿鱼，将鱿鱼去头去翻洗干净，用刀切成片，放入盐、糖、酱油、醋调成汁，放入鱿鱼，待腌制20多分钟后，放入葱、姜片、青红椒，放入蒜苗炒熟，加入淀粉勾芡，即可出锅上桌。

      总结：鱿鱼凉拌做法多种多样，比如浙江的木桶凉拌鱿鱼、安徽的芡汁凉拌鱿鱼、江西的木头烧鱿鱼、广西的蒜茸鱿鱼、四川的醋烹鱿鱼、福建的醋溜鱿鱼等，每一种凉拌手法都有其独特的口感，可供大家尝试。

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