鱿鱼家常炒是一道很受欢迎的中国传统菜品，它以新鲜鱿鱼为主要原料，配上当地乡村风味的新鲜蔬菜、水产干货一起拌炒而成，用料新鲜且营养丰富，特别适合家庭作为日常主食。
鱿鱼家常炒是一道简单而又美味的家常菜，除了鱿鱼之外，还需要准备一些蔬菜和其他小料，比如豆腐，木耳，香菇，西红柿，大葱，蒜瓣等。通过调整这些蔬菜的比例可以使菜品更加可口美味。
鱿鱼要选用新鲜的，用清水清洗干净，浸泡5-6分钟稍微腌制，然后用刀片把鱿鱼切成小块，备用；豆腐用清水清洗，切成块，后浸泡3-5分钟，备用；木耳用清水浸泡10-15分钟，洗净备用；香菇用清水洗净备用；蒜瓣拍碎备用，大葱剁碎备用；西红柿切成块备用。
准备好的原料之后，将油放入锅中烧热，倒入生姜片和蒜瓣爆香，然后加入大葱炒香，接着加入木耳炒几下，再加入香菇炒几下，加入鱿鱼炒数分钟，再加入豆腐和西红柿，炒几分钟，加入适量水汤，几滴芝麻油，少许盐，改小火焖煮，到鱿鱼和蔬菜熟透之后，撒上葱花即可。
鱿鱼家常炒以新鲜鱿鱼为基础，以各种蔬菜、水产干货为辅料，结合传统工艺，制作出一道色香味俱全、营养丰富的家常菜肴。它不仅味美可口，而且营养丰富，更具有独特的中国风味，是比较受欢迎的家常菜肴之一。它也很容易制作，是很多家庭作为日常主食的不二之选。
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