鱿鱼丝汤是一道汤菜，它以鱿鱼丝为主料，做法简单，美味可口，营养丰富。主要原料有鱿鱼,豌豆芽,土豆,洋葱,芹菜,蒜苗,油,盐,胡椒,料酒,糖,鸡精等。
准备好食材之后，首先用热水将鱿鱼丝浸泡片刻，之后把鱿鱼取出洗干净，然后用筷子夹住鱿鱼去掉外壳，将鱿鱼剥好后精心切成小丝；土豆、豌豆芽、芹菜和洋葱分别洗净，土豆切块，豌豆芽对半剪，芹菜洗净剁碎，洋葱切片。
接下来，在大锅中加入适量的油，烧热后放入蒜苗爆香，再把切好的鱿鱼丝放入锅中，加入料酒、胡椒粉、盐和糖，调整至汤的味道合适，放入土豆块，烧开后转小火煮大约3分钟，最后把豌豆芽、芹菜和洋葱片放入，再煮2-3分钟即可。
鱿鱼丝汤营养丰富，既可滋补体质，也可增进食欲，有助于消化，是一道很好的汤菜选择。许多人都喜欢在朋友聚餐、家庭聚餐时分享此菜。而且，它可以与许多其他菜肴搭配使用，增添菜肴的多样性，也能吸引每位客人的味觉。想要做出可口的鱿鱼丝汤，只需要按照上述方法做就可以了，任何家庭厨师都可以做出美味可口的汤菜来。
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