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鱼香茄子还有什么做法(鱼香茄子还有什么做法吗)

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鱼香茄子还有什么做法(鱼香茄子还有什么做法吗)

摘要：鱼香茄子是中国风味小吃中很受欢迎的一种，具有独特而浓郁的鱼香香气。它有多种做法，从简单的炒、烧、蒸，到经典的鱼香茄子、虾仁鱼香茄子、素鱼香茄子，都是很受欢迎的菜肴。

      

摘要：鱼香茄子是中国风味小吃中很受欢迎的一种，具有独特而浓郁的鱼香香气


      炒：在快速热锅上将洗干净的茄子片放入油锅中，翻炒至表面金黄，这样做出来的茄子带有一股脆嫩的香味，口感非常不错。

      烧：用清水烧开的茄子片放入油锅，再加入调料，如生姜、蒜、大葱等，搅拌至变色，然后放入调味料，最后加入八角、桂皮，炖製出精致香浓的汤汁，绝对美味可口。

      蒸：将洗好的茄子片放入蒸锅中，用清水烧开，加入调料，如料酒、生抽、老抽等，放入大蒜片和其他调料，营养美味，口感柔软爽口。

      鱼香茄子：将洗好的茄子片放入炒锅，加入鱼香豆瓣酱将茄子翻炒均匀，再加入香菜、葱花、姜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀即成，香浓可口，让人食指大动。

      虾仁鱼香茄子： 将洗好的茄子片放入炒锅，加入虾仁和鱼香豆瓣酱将茄子翻炒均匀，再加入香菜、葱花、姜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀即成，虾仁的营养丰富，鱼香味浓郁，让人垂涎欲滴。

      素鱼香茄子： 此菜谱用到豆腐做成素鱼，更加素食友好，将豆腐粒与鱼香豆瓣酱拌和翻炒，加入茄子片，再加入香菜、葱花、姜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀即成，既易于制作又具有独特的口感。

      总结：鱼香茄子有很多做法，从简单的炒、烧、蒸，到经典的鱼香茄子、虾仁鱼香茄子、素鱼香茄子，都可以说是非常受欢迎的中国风味菜肴。它们的烹饪方式和味道都有很大的不同，相信每个人都可以找到自己喜欢的做法。

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