鱼香茄子是一道中国传统家常菜，广受年轻人喜爱，它清香可口，色泽诱人，既能醒胃又营养丰富。
做鱼香茄子的步骤如下：
1. 首先要准备好茄子、蒜末、姜末、葱末、花椒粉、辣椒粉、料酒、白糖、蚝油、淀粉、植物油、酱油、醋等食材；
2. 然后将茄子裹上淀粉，放入油锅中，中火炸熟后捞出；
3. 锅中留少许油，放入蒜末、姜末和葱末爆香，再加入花椒粉和辣椒粉，以酱油、白糖、料酒和醋调成鱼香汁；
4. 将炸好的茄子放入调好的汁中煮至焖烂，熄火后放入蚝油，即可出锅。
鱼香茄子不仅美味，而且营养丰富，茄子富含维生素B、C，抗氧化，还能预防动脉硬化和心血管疾病；蒜末、姜末、葱末等调料能够抗氧化，利于改善血管健康，提高免疫力；蚝油有一定的抗炎作用，对高血压患者有很好的改善效果等。因此，经常食用鱼香茄子，既可让身体健康又能集营养与美味于一身。
总之，鱼香茄子是一道容易上手、做法多样的家常菜，做法简单易懂，不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助改善身体健康，它也经常出现在婚宴、聚会等场合，因此深受消费者的青睐。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_87164.html
相关推荐
-
艾糍做法为什么加碱水(艾糍放小苏打还是食用碱)
随着中国文化的传承，艾糍也有了新的演进，得以深受人们喜爱，并成为家常菜品。现代科学研究表明，艾糍加入碱水，有着多种营养功效，它能够加强食物的色泽、香味和口感，提高食物的营养价值。首先，艾糍加碱水可以...
-
野生油菜的做法有哪些(野生油菜的做法有哪些呢)
野生油菜的做法很简单，但是要注意水温和火候，首先在锅里加入少量清水，烧开后放入野生油菜，接着加入适量的盐、葱和酱油，煮一会儿后放凉即可。除此之外，野生油菜还可以混合其他蔬菜一起炒熟，制作出一道美味的...
-
炒方便面的做法是哪里的(炒方便面的做法是哪里的特色)
首先，需要提前准备好所需的原料，也就是方便面面条、芝士粉、洋葱、火腿、西兰花、蘑菇、胡萝卜、黄瓜、花椒酱、鸡蛋、盐和油。然后，将洋葱、火腿、西兰花、蘑菇、胡萝卜和黄瓜分别切成蒜香大小的碎块，将花椒酱...
-
如何快速吃爬爬虾的做法(如何快速吃爬爬虾的做法窍门)
其次，用勺子把煮好的爬爬虾从锅中取出，放入碗中，并加入佐料，如盐、酱油、姜末，等等，随个人口味而定，最后拌匀即可食用。此外，准备一盆冷水，用勺子将煮好的爬爬虾从锅中取出，放入盆中，待其温度降至室温，...
-
肥牛土豆什么做法(肥牛土豆什么做法最好吃)
肥牛土豆的特点在于其独特的口感和风味，它采用的是优质的肥牛肉，口感鲜嫩饱满，在调料中又加入一些海鲜香料，使之更为味美；用土豆烹调可以使口感更软糯，口感细腻；采用炒锅烹饪，油热将肉和土豆炒均匀，糊糊的就...
-
蛤蜊做法怎么泡水喝好
泡水喝蛤蜊通常用于制作咖喱蛤蜊、蛤蜊粥、蛤蜊汤等，做法简单又方便，而且口感也更佳。在泡水喝前，最好先将蛤蜊放入淡盐水或醋液中浸泡半小时左右，以除去其中的多余残渣，才能更好地保留其营养物质，尤其是蛋白质...
-
如何的做法视频(做法教程)
调色：调色是指将拍摄出来原始的视频进行调色处理，以改善图像的质量或者调整影片中的色调，达到艺术效果。常见的调色操作有亮度、对比度、色温、饱和度等，要根据不同的场景，调节不同的数值，以满足影片的风格要求...
-
怎么挑红酒做法视频(怎么挑红酒做法视频讲解)
另外，在挑选红酒之前，建议先了解一下市场上不同红酒价格的变化情况。然后通过读一些红酒评论和研究报告，可以了解到什么样的酒更为精良。如果实在没有时间去尝试，可以到有关红酒的网站或社交网站上寻找帮助，其中...
