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鱼香肉生怎么做法(鱼香肉怎么吃)

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鱼香肉生怎么做法(鱼香肉怎么吃)

鱼香肉丝是一道经典家常菜，深受人们喜爱。它拥有酸甜、辣脆口感，通常可以在中国各地的餐馆或家庭中找到它。鱼香肉丝的特点是由于精挑细选的肉丝，口感鲜美，更具有香气，而经过搭配的鱼香汁的加入使其更有风味。

      

鱼香肉丝是一道经典家常菜，深受人们喜爱


      准备好所需的原料，如1/2斤猪里脊，100克胡萝卜，100克蘑菇，4-5个木耳，3-4个洋葱，3-4瓣大蒜，6-7个红辣椒，2-3勺蚝油，2-3勺鱼香汁，1勺生抽油，少量盐、鸡精、酱油。

      1. 先准备鱼香酱汁，将蚝油、白糖、生抽油、料酒、醋、清水、酱油、葱姜蒜、花椒粒、八角、少许胡椒粉放入锅中，煮滚后用慢火炖30分钟，然后再放入香菜、花椒粉继续炖10分钟，最后加入鱼香汁拌均即可。

      2. 将猪肉切成薄片，将胡萝卜、木耳、洋葱切成丝，蘑菇切成碎末，辣椒切成小片，大蒜切成末，蒜头切成片。

      3. 热油锅不用太多，加热后放入胡萝卜和蘑菇翻炒，炒至微黄时加入木耳、洋葱继续翻炒，待料全部熟热时加入肉片，翻炒至肉变色，加入蒜蓉、辣椒片、少许盐、鸡精、酱油拌匀，最后加入鱼香汁，翻炒均匀后出锅即可。

      以上就是制作经典的鱼香肉丝的过程，它被广泛，自然受欢迎，口感融合了酸、甜、辣、鲜四种味道，非常的美味可口，深受家庭伙伴们的喜爱。在饮食文化上，每个家庭都有各自的喜好，作为一道传统中国家常菜，它的制作技巧也会因家庭而异，但总体来说，鱼香肉丝对于大多数家庭而言都是很受欢迎的。

      总之，鱼香肉丝是一道融合酸、甜、辣、鲜四种味道的经典菜，营养丰富，气味香甜，受人们的喜爱。它的制作技巧不复杂，只要仔细按步骤去做，就能制作出一道好吃又美味的菜品。

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