鱼肚怎么发海参做法大全(鱼肚海参汤的做法窍门)

鱼肚发海参做法是一种受到人们广泛欢迎的美食，它拥有独特的风味和特定的做法。经过历史悠久的发展，鱼肚发海参的做法非常丰富，有上海传统的葱香鱼肚发海参、素什锦发海参、芝麻香鱼肚发海参、金针炒鱼肚发海参、芝士焗鱼肚发海参、鱼肚发海参炖肉等等。

      在选择食材时，要选择细嫩柔软的鱼肚，才能做出好吃的鱼肚发海参。而海参本身即具有滋补肝肾、益气血的功效，又能补充磷、钙，使肌肉变细变强，使全身神经具有柔软的状态，所以有不少人都喜欢吃鱼肚发海参。

      做法是将鱼肚切成小块，用白醋和盐、料酒把鱼肚清洗一遍，再放入油烧热时，放入葱白、姜片炸出葱香后加入鱼肚炒出油，再将海参放入炒匀，放入生抽、鸡粉、香油调味即可。

      金针炒鱼肚发海参，首先将鱼肚部分切成小块，用白醋和盐、料酒把鱼肚清洗一遍，再放入油烧热时，放入葱白、姜片炒出葱香后加入洋葱末炒出香味，再放入鱼肚炒出油，放入金针炒匀，最后放入海参煮熟，最后放入生抽、鸡粉、香油调味即可。

      芝士焗鱼肚发海参煮法，首先准备好所需材料，将鱼肚清洗干净，加入清水焯一下，取出后切成小块，海参也要用清水清洗干净，然后将鱼肚和海参放入炒勺中，同时加入炸猪油、葱白、姜片、大蒜末炒勺，然后加入少许香醋调味，将鱼肚部分放入干净的碗中，淋上一小碗芝士汁，然后将海参放入炒勺中，同时加入生抽、料酒翻炒均匀，再将海参倒入碗中，搅拌均匀。最后将搅拌均匀的鱼肚和海参放入锅中，放入银杏点缀，用少许油烘烤，烘烤至芝士焗起酥既可。

      总结：鱼肚发海参是一种很受欢迎的佳肴，上海传统的葱香鱼肚发海参、素什锦发海参、芝麻香鱼肚发海参、金针炒鱼肚发海参、芝士焗鱼肚发海参、鱼肚发海参炖肉等均是常见的制作方法，它们在食材选择、烹饪步骤等方面都有不同，但都有益于身体健康的功效，应多吃多道，才能享受不同的滋味。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_87040.html

鱼肚怎么发海参做法大全(鱼肚海参汤的做法窍门)

相关推荐