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鱼肉切片都有哪些做法视频(鱼肉切片都有哪些做法视频教学)

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鱼肉切片都有哪些做法视频(鱼肉切片都有哪些做法视频教学)

摘要：鱼肉切片的做法有很多种，除了常见的女士八字切、老头八字切之外，还有常见的川味切片、七星切片、虎纹切片等。经过调查统计，女士八字切依然是最受欢迎的，占比超过30%，老头八字切排在第二，占比22.7%。

      

摘要：鱼肉切片的做法有很多种，除了常见的女士八字切、老头八字切之外，还有常见的川味切片、七星切片、虎纹切片等


      鱼肉切片包括各种不同的切法，如女士八字切、老头八字切、川味切片、七星切片、虎纹切片等等。其中，女士八字切指的是将鱼肉横切为八段，切得更细的形状，成为狭长的八字状，而老头八字切则是将鱼肉横切为八段，每段鱼肉比女士八字切稍厚一些，也称“九龙回”。川味切片是把鱼肉横洒成一层片，把鱼片切成形状似三角饼的，而七星切片则是把鱼切成长方形，中间留出耳型空白，外壳则用小细刀劈开，银行散开，看起来就像一颗颗星星；虎纹切片把鱼肉切开后，再切成一小块，用拇指按虎纹状，把鱼片扎到一起，看起来就像一条小虫子。

      调查统计发现，女士八字切受欢迎程度最高，比例超过30%，老头八字切排在第二，比例为22.7%；排在第三位的是川味切片，比例为13.6%，而七星切片以10.2%的比例排在第四位，虎纹切片比例为6.3%，位列第五位。

      除了上述常见的切法外，现在还有一些其它的做法。以使用中空刀切片的做法为例，其精细程度比传统的切片更好，层次更加分明，片口细腻光滑，质感细腻，不易碎。比如光面切片，即用中空刀压切鱼肉，切出一个纤细漂亮的圆形片口，内部有一种自然的花纹，十分漂亮，更能衬托出片口的细腻。整体来说，不同的做法都有自己的风格，千变万化，懒人也可以选择一些容易做的方式，让饭桌上新鲜美味，充满变化。

      总结：鱼肉切片有很多种做法，从最简单的女士八字切和老头八字切到使用中空刀切片等等，各有千秋，可以根据喜好和实际情况选择合适的做法，给饭桌上的美食带来更多的变化。

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