1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

鱼的做法都有哪些做法(鱼的做法都有哪些做法视频)

蛋炒饭 • • 鲁菜

鱼的做法都有哪些做法(鱼的做法都有哪些做法视频)

摘要：鱼的做法多种多样，从古至今几乎每个家庭的烹饪食谱中都有体现。不同的地域准备鱼的方法是不同的，比如南方喜欢以炒、煎、烧、烤等方法做鱼，而北方则喜欢清蒸。

      

摘要：鱼的做法多种多样，从古至今几乎每个家庭的烹饪食谱中都有体现


      一、清蒸鱼

      清蒸是中国最常用的烹饪方法，也是最简单、健康、不油腻的一种准备鱼的方式。一般流行的清蒸鱼有：蒸桂鱼、蒸金针菇、蒸乌冬面等。特点是保留鱼肉的原汁原味，即使没有添加太多调料，也能做出美味的清蒸鱼。

      二、油炸鱼

      油炸鱼是中国北方的传统烹饪方法，特点在于炸制时间快，炸制过程不易流失肉汁，全程只需要一次油炸就可完成，也能起到锁住肉汁的作用。通常油炸鱼更适合使用具有丰富肉质的大型鱼类，比如鲤鱼、河鲈等，一般流行的油炸鱼有：油炸鱼片、油炸豆腐丁，以及椒盐鱼片等。

      三、烧鱼

      烧鱼是中国南方的传统烹饪方法，一般以大型的鱼类，比如鲤鱼、河鲈等比较适宜，通常使用腊肉、火腿、香菇等调料一起烧制，有鲜香浓郁的风味。一般流行的烧鱼有：烧鲤鱼、烧河鲈、腊肉烧鱼等。

      四、烤鱼

      烤鱼是一种比较特殊的烹饪方法，特点是烹饪时间比较长，可以使鱼肉更加嫩滑细腻，一般以小型鱼类、比如草鱼、溪鱼等最为合适，通常使用五香粉、蒜泥等调料来烘烤，口感独特，鲜香酥嫩。一般流行的烤鱼有：烤草鱼、烤溪鱼、烤茶树菇等。

      总结：总之，鱼的做法多种多样，从古至今几乎每个家庭的烹饪食谱里都能看到体现。清蒸、油炸、烧、烤等都是传统的准备鱼的方式，口感各不相同，都受到消费者的青睐。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_86648.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐