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鱼的做法为什么冻不死(为什么鱼冻冻不起来)

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鱼的做法为什么冻不死(为什么鱼冻冻不起来)

摘要: 鱼在低温下就可以被冻住，但是怎么会不死呢？本文将从生理学和环境影响的角度，剖析鱼在低温下“冻不死”的原因。

      

摘要: 鱼在低温下就可以被冻住，但是怎么会不死呢？本文将从生理学和环境影响的角度，剖析鱼在低温下冻不死”的原因


      鱼类即使处在特别的低温环境也能够不受伤害，甚至还能存活下来，这是因为它们体内有一套复杂的应激机制来保护自己。早在17世纪，英国的自然学家William Derham就曾记录了鱼在低温下的情况，甚至发现它们有时还能被冻僵。随后，关于温室中小鱼的研究发现，它们能在低温时发出特定声音，并形成一种具有经济价值的冻鱼。对于这些研究，很明显鱼体内有一些能让它们在低温下维持活力的特殊机制。

      从生理学角度解释，大多数鱼类是通过体温梯度和体液中水分子的调节而实现对低温的适应性的。一方面，它们体内的体温梯度能够抵消温度的变化，另一方面，鱼的体液含有一些冷性离子，如磷酸根，这种物质能够让水分子失去热力，从而促进细胞内体温的降低。研究人员也发现体液中糖和蛋白质也有助于维持鱼体的体温，另外，鱼血中的血红蛋白也因其低温抵抗力作用而受到重视。

      同时，环境也是鱼的做法冻不死的重要原因之一。大多数鱼类都生活在浅海、湖泊等微环境中，缓慢的水流能够让水体得以稳定，也能维护海洋里的稳定的低温温度。此外，海洋里的溶解氧也是维持低温环境的重要因素。更重要的是，海洋内溶液的有机体存在量也会影响鱼类在低温环境下的存活情况。

      总之，鱼“冻不死”，除了要归功于生物体内有一套复杂的应激机制之外，环境也不可忽视，因此，研究者们应该着眼于更好地理解这一复杂的调控模式，从而探究鱼类能够在超低温下保持活动的遗传机制。

      总结：通过本文的介绍，我们能够更加清楚地了解鱼“冻不死”的理由：一方面，生物体内有一套复杂的应激机制来保护自己；另一方面，环境影响也不可忽视，更好地理解这一调控模式将会帮助我们更深刻地了解这一现象。

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