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鱼汤怎么熬鸡汤做法(鱼汤怎么熬鸡汤做法视频)

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鱼汤怎么熬鸡汤做法(鱼汤怎么熬鸡汤做法视频)

鱼汤怎么熬鸡汤？

      

鱼汤怎么熬鸡汤


      鱼汤怎么熬鸡汤是市面上比较受欢迎的一道菜，由于它简单又美味，因此得到了大家的喜爱。但是在做这道菜时，很多人会有困惑，如何熬出美味可口的鱼汤，其中最重要的是要掌握好煨熬的技巧。

      一、熬出美味的鱼汤需要的材料

      在熬制鱼汤之前，首先要准备好相应的材料，根据不同的口味准备，可以是头部的鱼肉，也可以是尾部的鱼肉，或者是头部鱼肉和尾部鱼肉混合；再放入适量鸡肉，一般选择去皮的鸡肉；然后放入蔬菜，可以是胡萝卜，也可以是西葫芦、山药、茄子等；最后，可以放入一点洋葱，这一步可以增加汤的鲜味，提高汤的清香。

      二、熬出美味的鱼汤做法

      1. 将熬制鱼汤的鱼肉和鸡肉放入温水中，用料酒和盐腌制；

      2. 热锅后用少许油，将洋葱煸炒至焦香，再将腌制好的鱼肉和鸡肉放入锅中，煸炒至两种肉色变白；

      3. 将蔬菜放入锅中，加入相应的酱油、料酒、糖、盐等调料，一起煸炒；

      4. 将锅中的调料放入清水中，撇去浮沫；

      5. 将清水倒入锅中，开大火煮沸，然后转小火，一直煨熬三十分钟至一小时，直到鱼汤鲜美可口为止。

      熬鱼汤的过程很重要，熬的时间和温度是决定鱼汤的好坏的关键，一定要控制好温度，熬的时间也要掌握好，要根据肉的大小，决定熬的时间时间，只有做到了这些，才能保证鱼汤的鲜美可口。熬制鱼汤时，也可以放入适量的枸杞、百合、莲子等，让汤更加鲜美可口，也可以能够滋补身体。

      总结：熬制鱼汤是一件很不容易的事情，做好这道菜除了要准备好材料外，最重要的是掌握煨熬的技巧。要在煨熬中控制温度，熬的时间也要根据肉大小来决定，如果能做到这些，就能熬出美味可口的鱼汤来。

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