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鱼汤怎么煮西米露做法(鱼汤怎么煮西米露做法视频)

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鱼汤怎么煮西米露做法(鱼汤怎么煮西米露做法视频)

鱼汤是美食中的一大特色，新鲜的鱼肉搭配着清淡的米饭实在是口福无穷。但常规的鱼汤口味有些单调，经过改良可以增加更多的口感，西米露就是给鱼汤做特别佐料的美味食材，如何用西米露烹饪出美味的鱼汤就是今天要讲解的内容和技巧。

      

鱼汤是美食中的一大特色，新鲜的鱼肉搭配着清淡的米饭实在是口福无穷


      首先材料准备：鱼、米饭、西米露、洋葱、姜、盐、青椒、葱花等，还可以根据个人偏好再添加其它调料，比如薑、八角、陈皮等。

      步骤一，准备鱼：鱼要选择新鲜的，新鲜的口感比较好，建议使用淡水鱼，比如草鱼、鲢鱼等；然后把鱼的内脏清理干净，把鱼肉切成小块，完成后把鱼肉放入盐水中浸泡，保持十五分钟。

      步骤二，准备洋葱、姜、青椒：洋葱切小丁，把姜切成薄片，青椒切成三角形块。

      步骤三，把米饭洗洗，盛入锅中，加入适量的清水，大火煮开后用小火慢炖，把西米露加入，继续炖，直至米饭汤饱满即可。

      步骤四，准备一口小煲，把洋葱、姜、青椒等调料加入，大火爆香，把浸泡的鱼肉加入，煮至肉软，最后把前面炖出的米饭汤倒入并搅拌均匀，再加入适量的盐、胡椒粉调味，大火煮沸，即可起锅装盆，完成美味可口的西米露鱼汤。

      如果想让鱼汤更加美味，可以将葱花一起加入到汤里，脆爽的葱花也会提升整个汤底的口感。在搅拌时也要注意，不要用筷子叉搅拌，而是用勺子把鱼汤从底部慢慢搅拌，以免破坏鱼肉。

      总之，用西米露做的鱼汤非常可口，除了辅以其它调料，还可以把米饭和西米露一起加入，让鱼汤做出更多的变化，来满足不同的口味需求，才能做出美味的鱼汤。

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