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鱼汤怎么做最好吃家常做法(鱼汤怎么做最好吃家常做法窍门)

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鱼汤怎么做最好吃家常做法(鱼汤怎么做最好吃家常做法窍门)

鱼汤，是一道家常佳肴，绝对是几乎所有家庭厨房里的必备汤料之一。作为一道很受欢迎的家常菜，鱼汤当然最好吃也是最重要的。鱼汤虽然不用很多的原料，只有鱼、汤料和盐等，但如何制作一道最美味的鱼汤却也需要技巧。

      

鱼汤，是一道家常佳肴，绝对是几乎所有家庭厨房里的必备汤料之一


      首先，要制作出美味可口的鱼汤，一定要选择本地种植的新鲜的鱼，闻起来没有腥味，整只鱼还有色泽和弹性。选择鱼的时候，要把眼睛看清楚鱼的眼睛，鳞片，看看是否有被腐蚀的痕迹。

      其次，鱼汤里的汤料也是影响其口感鲜美与否的重要原料。使用调味料制作鱼汤，既可以起到保持鱼的鲜美，又有助于鱼汤颜色的增加。大多数情况下，家常鱼汤都会使用红曲、冬虫夏草、花椒、干辣椒等来调料。

      再次，放入适量的生抽调料味口也是制作鱼汤的基本步骤。因为用生抽能够更好地拉出鱼的汤汁，而且还能让烹饪出来的鱼汤更加美味。但是一定要控制好放抽的量，以免影响鱼汤的味道。

      最后，烹饪鱼汤也是影响口感鲜美与否的关键环节。烹饪时首先要把鱼洗净，码到汤里，然后将其他原料加入汤中，用大火把汤烧开，然后转小火，中火煮至鱼上色便可了。

      总而言之，要制作出最好吃的家常鱼汤，最重要的是要把每一个步骤都做到完美，一定要选择本地新鲜的鱼，再搭配上调味料，并加入适量的生抽，最后烹饪把握好时间和温度，把每一道步骤都做到恰到好处，这样才能制作出最美味的鱼汤。

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