鱼的做法是有很多种的,可以根据不同地区、不同宗教等因素进行分类。
摘要:本文介绍了鱼的做法,分为不同地区、不同宗教等因素的做法。
一、按国家或地区分类
中国大陆:鱼的烹饪方法一般有煎、炸、煮、卤、蒸、烤、焖、拔丝等,比如糖醋鲤鱼、水煮鱼、清蒸鱼片、烤鱼、板栗烧鱼、龙须鱼、三丝鱼片等。
日本:日本鱼的烹饪方法有烤,煎,煮,凉拌,握,焖等,例如烤大马哈鱼,煎金目鲷,酱油鳗鱼,和风鲑鱼,海苔包鱼等。
欧洲:欧洲鱼的烹饪方法包括烤,煎,焖,炸,煮,泡,投物等,例如英式鱼肉汉堡,烤三文鱼,泰式炸鱼,意式烤鱼,沙拉鱼等。
美国:美国鱼的烹饪方法也很多,有煎,煮,烤,炸,烩,蒸,拔丝,烟熏等,例如烤雪鱼,煎带鱼,烩河鲈鱼,炸鲈鱼,三文鱼汉堡等。
二、按宗教分类
佛教:佛教的饮食文化中,鱼是一种经常食用的食物,通常以煮熟的形式食用,如避免用植物油煎至金黄色,而应使用海带水和大蒜汁煮熟。
基督教:基督教的饮食文化中,鱼也是一种经常食用的食物,鱼的烹饪方法与一般的烹饪方法十分相似,一般多以烤,煎,炸,煮的形式食用,例如英式鱼肉汉堡,烤三文鱼,意式烤鱼,蒜蓉烤鱼等。
穆斯林:穆斯林的饮食文化中,鱼也是一种经常食用的食物,穆斯林的烹饪方式与其他宗教的饮食文化有一些不同,诸如和风鲑鱼,可可烤鱼,橄榄鱼排等。
总结:鱼的烹饪方法因不同国家或者宗教而不同,但总体上可以分为煎、炸、煮、卤、蒸、烤、焖、拔丝等。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_86231.html
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