高山土豆是一道非常受欢迎的传统家常菜，也是北方人家里常见的一种小吃。加入大量肉类、香料，味道十分鲜美，不仅具有独特的风味，而且也是一道营养丰富的菜肴。
高山土豆的做法非常简单，类似于做油焖土豆，但比普通的油焖更加饱满美味。首先，将洗净的土豆去皮切成2-3厘米左右的块状，然后用适量的清水煮熟；接着，在锅内加入适量的植物油，放入猪肉、葱花、姜片，加入一些调味料，如盐、鸡精、香菜等，然后加入煮熟的土豆，用中火煸炒5-6分钟；最后，在炒菜中加入点点清水，放点小苏打，小火勾芡，这样高山土豆就做好了。
高山土豆怎么做？只要按照上面的做法来办，就可以做出一道美味可口的家常菜，既鲜美又营养丰富。研究发现，虽然土豆本身营养价值不高，但搭配其他肉类以及香料，能起到补充营养的作用，是一道很棒的家常菜。而且，土豆中含有丰富的碳水化合物，有助于人体正常新陈代谢，保护心血管，预防心脑血管疾病。
总之，高山土豆是一道非常美味、非常健康的家常菜。除了满足美味口感外，它还具有保护心血管的功效，是家庭聚餐的不错的选择。
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