马铃薯油一直是很多家庭厨房里不可缺少的食物，既能滋补身体，又能丰富美味佳肴。由于马铃薯油做法简单、口感清香，所以深受人们的喜爱。马铃薯油是以新鲜马铃薯为原料，经过清洗、成块切割、滤渣、盐漂洗、研磨、蒸煮、滤清等工艺生产而成。
马铃薯油有利于补肾、滋阴壮阳，可帮助消化、中和胆汁，有助痔疮、便秘等症。此外，马铃薯油还能帮助预防冠心病、动脉硬化、高血压等，具有降低血脂、治疗脂肪肝与肝硬化等功效。
制作马铃薯油，首先要将马铃薯洗净，按10:1的比例用水与混合盐搅拌均匀，然后将洗净的马铃薯切断进入沸水中。煮至马铃薯变软，捞出晾凉备用，再将切块的马铃薯切片，并将油烧热，将马铃薯放入锅中，煮至油开时，调小火，慢火慢煮，待马铃薯完全熟透，煎至金黄，然后捞出马铃薯油，放凉即可。
马铃薯油做法简单，只需要一些新鲜马铃薯，搭配食用油，便可以在家中轻松制作出美味可口的马铃薯油。从此，人们在做菜时可以无需再到外面买油，轻松做出营养又美味的马铃薯油，受到大家的青睐。
总而言之，制作马铃薯油的步骤十分简单：洗净马铃薯、搅拌盐水，将切块的马铃薯放入沸水中，待马铃薯变软，捞出晾凉，将油烧热，放入马铃薯，煮至油开时，调小火，慢火慢煮，待马铃薯完全熟透，煎至金黄，捞出放凉即可。通过上述步骤，用户可以轻松制作出口感清香、营养丰富的马铃薯油，让家里的菜肴变得更加鲜美美味。
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