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香菇怎么炒的做法视频(香菇怎么炒的做法视频窍门)

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香菇怎么炒的做法视频(香菇怎么炒的做法视频窍门)

摘要：香菇，又称冬菇、金针菇，属于特别具有营养价值的蔬菜。下面将介绍如何用简单的方法炒制美味的香菇，帮助大家在家就能做出可口的香菇料理。

      

摘要：香菇，又称冬菇、金针菇，属于特别具有营养价值的蔬菜


      香菇的选择：香菇外形有多种，其中最常见的有鲜菇、干菇、酱菇、冻菇等，大多数人都会选择用新鲜的香菇，因为新鲜的香菇营养价值更高，口感更加鲜美。由于老香菇口感较硬，在处理它们时需要做一些特殊处理，使之变软，便于吃。此外，选择新鲜的香菇还可以避免香菇中含有的腐蚀物质对身体的伤害。

      准备工作：准备香菇前，首先要将它们洗净，避免引起食物中毒和生病。洗完后再切开，可以切成细小的朵朵，可以炒出酥脆口感，也可以保留原有的形状，炒出松软滑口的效果。等到香菇切好，再准备一些香料，包括蒜苗、姜、葱、白胡椒粉等。

      烹饪方法：准备完成后，赶紧来炒香菇吧！首先在锅里倒入一点油，烧热后放入香菇，大火翻炒2-3分钟。然后加入一些香料，搅匀后继续翻炒，炒到香菇软烂就可以出锅了。

      最后，为香菇加上一些调料。调味料可以根据个人喜好来添加，如香醋、盐、糖、白醋等，调味料的比例可以按照自己喜欢的口味来调整。

      总结：以上是炒香菇的简单步骤，它不仅可以炒出脆口、香甜的香菇，还能降低对新鲜香菇中的腐蚀性物质的摄入。通过按照以上步骤，只需简单的准备工作，你就可以在家做出美味的香菇料理。

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