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香菇怎么炒花甲肉的做法(香菇怎么炒花甲肉的做法视频)

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香菇怎么炒花甲肉的做法(香菇怎么炒花甲肉的做法视频)

炒花甲肉是一道传统的中式菜，要做出美味的花甲肉，原料与香菇配搭尤为重要。香菇营养价值很高，含有丰富的维生素和蛋白质，因此一般家庭做花甲肉时都会加上这种食材，让花甲肉更加美味可口。

      

炒花甲肉是一道传统的中式菜，要做出美味的花甲肉，原料与香菇配搭尤为重要


      炒花甲肉加香菇的具体做法步骤如下：首先准备好所需食材，包括花甲肉、新鲜香菇、蒜头、葱头、姜片、辣椒、食用油、盐、糖、醋、料酒、蛋清和淀粉。然后，把花甲肉放入盐水中浸泡30分钟左右，可以去掉肉质中多余的血水和杂质，接着用清水将花甲肉洗净，待用。香菇洗净后，改刀撕成丝，然后放入清水中浸泡15分钟，可以去掉其中的腥味；蒜头姜片葱头辣椒洗净后切好备用。

      将油烧热，加入花甲肉，大火煸炒，期间可放入适量的盐、糖、料酒等调料，再加入香菇丝，以及前面准备好的蒜头姜片葱头和辣椒，翻炒至花甲肉香菇变色即可盛入盘中；最后，烧一锅沸水，将蛋清加入，再加入淀粉勾芡，淋到花甲肉上即可。

      炒花甲肉加香菇不仅可以提高花甲肉的口感，还可以增加营养，补充多种维生素和蛋白质，对身体也有很好的补益作用。此外，所需的原料特别容易获取，准备工作也很简单，此菜肴非常适合在家做日常食用，也可以作为一道招待客人的传统中式拌菜菜肴。

      总之，炒花甲肉加香菇是一道传统中式菜肴，也是一道健康愉悦的拌菜，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，也是众多家庭晚餐的不二之选。

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