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香菇什么汤的做法(香菇什么汤的做法好喝)

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香菇什么汤的做法(香菇什么汤的做法好喝)

摘要：香菇汤可以说是家常便饭的一道拿手菜，既简单又美味，而且功能强大，它不仅可以补充人体的水分和能量，也有助于促进人体代谢，有助于减少体内多余的脂肪，从而有利于减肥。本文将介绍香菇汤的做法，包括食材准备、操作步骤及注意事项。

      

摘要：香菇汤可以说是家常便饭的一道拿手菜既简单又美味而且功能强大


      食材准备：香菇2两、香菰30克、鸡蛋1个、洋葱1/4粒、胡萝卜1/4粒、蒜蓉适量、盐1/4小勺、味精少许、精盐少许、鸡精少许、植物油2汤匙。

      操作步骤：

      1、取一口锅将香菇、香菰放入，加入适量清水，用大火煮沸，然后小火焖煮15分钟，待香菇和香菰变软后捞出，放在一旁备用；

      2、将鸡蛋打入一碗，加入盐、味精、精盐、鸡精搅拌，调成蛋液备用；

      3、将洋葱、胡萝卜切丁；

      4、取一口锅，倒入植物油，烧至7成热时，倒入切好的洋葱、胡萝卜翻炒至断生；

      5、将香菇和香菰放入锅中，加入盐、味精继续翻炒几下，再倒入蛋液，保持中小火慢慢翻炒，控制汤的浓稠度；

      6、淋入蒜蓉，待香菇汤完全煮熟，调味即可出锅；

      注意事项：

      1、选购香菇时，应选择色泽白皙、肉质紧实的新鲜香菇；

      2、浓汤出锅前，应该放入盐、味精等调味料，保证汤的口感；

      3、厨师在炒香菇时，要保留一点火候，以免最后汤太稀。

      总结：香菇汤的制作步骤比较简单，但是在调料方面，一定要注意把握好比例，同时要注意火候控制，以便最终汤的口感和美味。

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