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香肠怎么煮熟鸡蛋做法(香肠怎么煮熟鸡蛋做法视频)

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香肠怎么煮熟鸡蛋做法(香肠怎么煮熟鸡蛋做法视频)

摘要：煮熟鸡蛋加香肠是一道美味且简单易学的菜式，它既可以当作正餐也可以当作夜宵。煮熟鸡蛋和香肠的方法很简单，只需几步就可以完成，比如先把香肠炒熟，再把鸡蛋打进去炒熟。本文提供了详细的煮熟鸡蛋加香肠的方法介绍，以及烹饪时的相关技巧。

      

摘要：煮熟鸡蛋加香肠是一道美味且简单易学的菜式，它既可以当作正餐也可以当作夜宵


      煮熟鸡蛋加香肠的所需材料：鸡蛋2个、香肠2片、葱段少许、姜片1小块、食用油适量、酱油、盐少许、料酒、水淀粉适量。

      煮熟鸡蛋和香肠的做法：

      1、准备好鸡蛋，用鸡蛋清和水泡开，然后将其分开，取清澈的鸡蛋液，用刀刮出蛋白和鸡蛋黄，备用；

      2、准备香肠，将香肠切成小块，切平放入盘子中；

      3、将葱段和姜片切成薄片，备用；

      4、热油，先把香肠炒熟，炒至表面焦黄，再把葱姜片放入锅中，炒出香味；

      5、将鸡蛋液放入锅中，用慢火慢慢搅拌，使鸡蛋液均匀地分布在香肠上，调入一些盐、料酒和酱油，中途搅拌一下；

      6、当蛋液快要熟透时，加入一些水淀粉，使鸡蛋液稠起，搅拌均匀；

      7、最后，加入一点葱段，搅拌均匀，就可以盛入盘中，撒上葱段和香葱即可。

      烹饪时注意：

      1、热油时要将油烧至五六成热，这样可以快速煎炸出香肠的咸香味；

      2、油的量不宜太多，这样可以保持香肠的鲜美，并减少过度油腻；

      3、用手搅拌时要注意，不能用力过猛，避免香肠碎块太小；

      4、调料也要适量，尤其是盐和酱油，以免吃起来过咸或过淡；

      5、炒鸡蛋时必须用慢火，否则会糊锅，影响口感；

      6、放水淀粉时，可以根据喜好放入一小勺水淀粉，以稠稠的蛋汁包裹香肠。

      总结：煮熟鸡蛋加香肠是一道简单易学的菜式，只需几步就可以完成，关键要有耐心，多加一些细心的注意事项，便可以轻松烹饪出美味的鸡蛋香肠来。

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