1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

香椿怎么做法的视频(香椿咋样做)

糖醋 • • 湘菜

香椿怎么做法的视频(香椿咋样做)

香椿是一种发源于中国的传统食材，存在已久，其制作技艺更是表现出工匠精神。由于其营养丰富，同时又风味独特，一直受到不少中国人的喜爱。

      

香椿是一种发源于中国的传统食材，存在已久，其制作技艺更是表现出工匠精神


      要制作出美味的香椿，最重要的是要有一定的技艺，以及当中涉及到的各种技巧。

      香椿的做法大致分以下几步：

      1. 选料：香椿所用原料一般为黄椿、糯醋、葱蒜、料酒等。对于选料，要按当地气候特点和口味需求来确定，一般而言，西部地区更偏好糯口的做法，而东部地区更偏好蓝口的做法。

      2. 洗淘：将香椿洗净，注意避免弄脏别的食材，然后沥干水分。

      3. 切削：将香椿切削成块状或拇指大小的段状，以便能够有效渗入调料。

      4. 腌渍：将切削好的香椿放入糯醋中腌渍，隔一定时间取出，以免渗过度容易变软。

      5. 配料：在腌渍后，就可以将香椿加上葱姜等配料一起放入调料料酒等中，搅拌均匀，再用蒸汽煮熟即可。

      6. 过滤：当香椿煮熟后，最后一定要过滤活动，以免有残留的汤汁让食材变得更加软烂。

      以上就是香椿的制作方法，要做出美味的香椿，关键在于选好料，认真选料、腌制渍、搅拌和蒸熟，把每一步把握好，再搭配上有助于香椿口感的配料，便可做出美味的香椿了。

      总之，香椿制作做法虽然简单但其中技巧及做法完全不一样，要想做出美味的香椿，需要把握精准，从料品选择、营养含量、腌制时间以及蒸熟时间等细节都要把控到位。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_83705.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐