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香干芹菜怎么凉拌茄子做法(芹菜香干凉菜怎么做)

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香干芹菜怎么凉拌茄子做法(芹菜香干凉菜怎么做)

摘要：香干芹菜凉拌茄子是一道丰富多彩、鲜美可口的家常菜肴。本文介绍了香干芹菜凉拌茄子的做法，总结了烹饪时的注意事项，以及食用建议。

      

摘要：香干芹菜凉拌茄子是一道丰富多彩、鲜美可口的家常菜肴


      香干芹菜凉拌茄子是一道简单而又美味的家常菜，口感鲜香，受到广大消费者的欢迎。首先，准备好所需的材料，茄子、芹菜、香干、蒜头、盐、油、酱油、醋、糖、花椒、八角、桂皮等，这些都是制作凉拌茄子的必备原料。香干芹菜凉拌茄子的做法是：首先将茄子切成片，放入盐水中浸泡15分钟，然后加入油、糖、醋和酱油调味；然后在平底锅中放入油，加入花椒、八角和桂皮，煸炒出香味；然后将芹菜和茄子炒入油锅中，加入香干，放入蒜头和少量盐，翻炒均匀，即可出锅装盆食用。

      烹饪时应注意调味，不能太辣，也不能太酸；炒的时间不要太长，因为茄子易烂，且香干含有高度的水分，要少放盐，并且不要炒太熟，以免茄子变得松软。

      食用时，香干芹菜凉拌茄子以温热为宜，不仅口味更加可口，还有利于营养的吸收，可以和其它菜肴搭配食用，也可以单独食用，更适合作为前菜，也适合素食者食用。

      总之，香干芹菜凉拌茄子是一道简单可口的家常菜，它不仅口味鲜美，而且健康美味，也是广大消费者的不二佳选。正确的做法，加上科学调味，可以为家庭提供更多健康、美味的菜肴。

      总结：香干芹菜凉拌茄子是一道鲜美的家常菜，简单易做，口感鲜香，做法上要注意烹饪时的调味，食用时温热为宜，可以和其它菜肴搭配食用，也可以单独食用，更适合作为前菜，也适合素食者食用。

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