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馍馍的做法用什么水和面(做馍馍用什么面粉好)

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馍馍的做法用什么水和面(做馍馍用什么面粉好)

摘要：本文介绍了如何制作馍馍，包括面粉、水和其它原料的用量、烹饪步骤。

      

摘要：本文介绍了如何制作馍馍，包括面粉、水和其它原料的用量、烹饪步骤


      馍馍是一道中国传统的食物，用wet-frying的方法制作。最常见的馍馍材料是面粉和水，可加入其他根据个人口味进行搭配，如猪油、芝麻、胡椒等。

      制作馍馍相对比较容易，主要需要准备好精制面粉和水。一般情况下，面粉要选用低筋面粉，比例1:0.5，即每一公斤的面粉加上0.5公升的水，搅拌均匀后即可。如果水的剂量不够，可以适当地增加；而制作完成后，发现面糊太浓，可以再加入一点水使面团变软以便操作。

      然后面团搅拌均匀以后，可以用滚刀将面团分成小块，并在外层撒上一层粉，以免面团粘在一起，然后揉成圆球体，再用滚柱滚圆，变得更薄更透明。滚好以后，将其放在操作台上，再把它拍扁，将它拍成一个大把馍，就制作完成了。

      最后，将馍馍放入油锅中煎制，水是煎的时候可以用猪油、植物油都可以，具体用量可以根据个人口味调节。煎制时，可以用一个勺子将馍馍从油锅底部勾起，使油不容易积聚，以便馍馍均匀地煎脆。

      综上所述，制作馍馍就需要低筋面粉和水，不同口味的馍馍还可以加入其他搭配的原料，最后煎制时可以用猪油或者植物油。总结而言，制作馍馍主要依靠的是面粉和水，搭配的其它原料可以根据口味进行调整，加入到烹饪过程中，以获得理想的制作效果。

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