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食堂鸡蛋哪些做法大全(食堂鸡蛋哪些做法大全最好吃)

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食堂鸡蛋哪些做法大全(食堂鸡蛋哪些做法大全最好吃)

食堂鸡蛋做法大全：

      

食堂鸡蛋做法大全：


      摘要：鸡蛋作为一种最常见的食材，更是由于其高蛋白、低脂肪的特性而受到广泛的喜爱，每一种鸡蛋做法都可以制成美味佳肴。本文将通过介绍流行的鸡蛋做法以及专业餐厅常用的手工制作技艺，让您能够在家也能做出令人回味无穷的美食。

      一、流行的鸡蛋做法

      1、 煎荷包蛋：将鸡蛋打入碗内，加入少许盐、胡椒粉、水搅拌均匀，用锅中的油将蛋液倒入，用锅铲将蛋液均匀散开，等到蛋液底部凝固即可反转，煎至金黄色即可取出。

      2、 水煮蛋：首先将鸡蛋放入开水中，用小火煮约5分钟，再捞出放入清水中用手将蛋壳搓烂，等到完全烂后取出，然后用清水冲洗，放入开水中浸泡，直至蛋表面没有气泡，即可去壳拿出来使用。

      3、 酱油蛋：将鸡蛋放入开水中煮熟，然后捞出放入凉水中冷却，打破蛋壳，将鸡蛋取出，放入少许酱油中浸泡，约5-10分钟取出沥干即可食用。

      二、专业餐厅常用的手工制作技艺

      1、 松花蛋：首先将鸡蛋去壳，取一容器，放入入清水中，待蛋完全沉入水中，然后将蛋放入少许醋中浸泡，等到蛋被醋熟透后取出，放入油锅，上小火慢慢煎，煎到熟时取出撒上胡椒粉即可。

      2、 奶油蛋：将鸡蛋去壳，煮熟后取出，碾成碎末，加入少许淡奶油，搅拌均匀，然后倒入锅中，中小火慢慢煎，待煎至蛋碎变稠，即可取出装盘食用。

      3、 三鲜蛋：将鸡蛋去壳后放入开水中，煮熟后取出，待凉放入盘中，然后把鱿鱼丝、蔬菜碎和葱末放入锅中，放入盐和酱油炒香，最后加入蛋碎炒匀，即可装盘食用。

      总结：从以上介绍来看，鸡蛋做法众多，无论是常见的流行鸡蛋做法，还是专业餐厅常用的手工制作技艺，都能做出令人回味无穷的美味佳肴。

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